Hovězí balíčky

Vše o chovu skotů...
Uživatelský avatar
MartinR
Příspěvky: 234
Registrován: 21 říj 2018 10:58
Dal poděkování: 3 poděkování
Dostal poděkování: 64 poděkování
Kontaktovat uživatele:

Hovězí balíčky

Nový příspěvek od MartinR »

Měl bych dotaz ohledně hovězích balíčků. Chystáme se letos na podzim, resp.v zimě zabít naší skoro dvouletou jalovičku a nabídnout po známích 10kg balíčky. Chtěl bych se tedy zeptat jak to zdejší děláte. Jaká je tak optimální cena, počítám 200kč/kg, může být? V jakém poměru balíčky děláte - kolik jakého druhu masa, morkové kosti chci dávat jako bonus navíc. Odhaduji její hmotnost na cca 450kg, byla úplně bez jakéhokoliv příkrmu jen tráva a seno, cca půlku si chcem nechat, je reálný počet cca okolo 12ti balíčků z té poloviny. Kolik Vás stojí řezník?
Dík, Martin
Uživatelský avatar
irčan
Příspěvky: 2771
Registrován: 28 črc 2019 14:43
Dal poděkování: 983 poděkování
Dostal poděkování: 401 poděkování
Kontaktovat uživatele:

Re: Hovězí balíčky

Nový příspěvek od irčan »

4au Martine,Nepodceňuj se a nedělé Matku Terrezu. :vytlem:
Neco z netu.Třeba Ti to trochu pomůže v nastavení cen.
http://www.masozfarmy.cz/ceny_hov.html
Asi jo tenhle příklad jeasi cenové strop.
Ať se Tobě a rodině daří.
Vždycky sem chtěl vidět co je za tým kopcem na obzoru!Irčan.
Demokracie je když dva vlci a jedno jehně hlasujó co bude k večeři.
Svoboda je když dobře ozbrojený jehně odmítne výsledek hlasování.
Benjamin Franklin.
Jana P.
Příspěvky: 6018
Registrován: 17 bře 2020 11:51
Dal poděkování: 5136 poděkování
Dostal poděkování: 5587 poděkování
Kontaktovat uživatele:

Re: Hovězí balíčky

Nový příspěvek od Jana P. »

Vpravo dole je cena balíčku 10 kg za 1900
:bosorka: Janina
Kdo chce, hledá způsoby. Kdo nechce, hledá důvody.
Uživatelský avatar
Berrynator
Příspěvky: 344
Registrován: 22 říj 2018 09:43
Dal poděkování: 3 poděkování
Dostal poděkování: 296 poděkování
Kontaktovat uživatele:

Re: Hovězí balíčky

Nový příspěvek od Berrynator »

Něco jiného je prodávat maso sice ze dvora, ale ze schváleného provozu a něco jiného vlastně načerno, tady v okolí se takové balíčky prodávají myslím za 160 Kč/kg, ale jak říkám, pozor na horlivé inzerování, aby si nepřišel na nákup někdo z hygieny, to už se tady taky stalo
ivan613
Příspěvky: 994
Registrován: 26 led 2019 16:11
Dal poděkování: 355 poděkování
Dostal poděkování: 517 poděkování
Kontaktovat uživatele:

Re: Hovězí balíčky

Nový příspěvek od ivan613 »

Hlavne nepredávať nikomu koho človek dobre nepozná.
Uživatelský avatar
Hhippie
Administrátor fóra
Příspěvky: 11576
Registrován: 10 říj 2018 13:32
Dal poděkování: 2571 poděkování
Dostal poděkování: 5317 poděkování
Kontaktovat uživatele:

Re: Hovězí balíčky

Nový příspěvek od Hhippie »

Pokud mu balíčky udělají už u řezníka a má papír na nakládání s masem a je IČař, pak může klidně za daných hygien. podmínek prodávat, ne? :mrk:
:Hhippie: Bubáci forever!
Uživatelský avatar
PavelIV
Příspěvky: 5866
Registrován: 10 říj 2018 07:57
Dal poděkování: 4929 poděkování
Dostal poděkování: 2760 poděkování
Kontaktovat uživatele:

Re: Hovězí balíčky

Nový příspěvek od PavelIV »

Myslím že jen když bude poraženo a bouráno ve schválených jatkách a bourárně.
Ta cena 200/kg je myslím o.k., složení se dává tak, aby vyšly srovnatelný masa z celyho kusu, což je napoprvé asi oříšek :vytlem: , ale když si půlku chcete nechat, tak to nějak vyjde
:PavelIV:
Uživatelský avatar
DAD David Abrahám
Příspěvky: 4625
Registrován: 10 říj 2018 15:33
Dal poděkování: 1899 poděkování
Dostal poděkování: 4109 poděkování
Kontaktovat uživatele:

Re: Hovězí balíčky

Nový příspěvek od DAD David Abrahám »

450 x % výtěžnosti / 2 / 12x10kg a mor.kost zdarma - to asi nevyjde, cenu nekomentuju, ale tu se prodává z ofic. bourárny od 120 za kg z AA býků z výkrmu, výkup v živom cca 36-42,- /kg u býka, mizérie :nesouhlas:
na práci mám jen dvě ruce a dvě nohy, sedět můžu jen na jednom místě
Jamarov
Příspěvky: 2539
Registrován: 10 říj 2018 13:26
Dal poděkování: 338 poděkování
Dostal poděkování: 851 poděkování
Kontaktovat uživatele:

Re: Hovězí balíčky

Nový příspěvek od Jamarov »

Zrovna takovéhle konkrétní věci bych taky raději řešila v uzavřené společnosti.

Napíšu tedy konkrétně o kamarádce,Martine tady jsou taky ceny 150-160/kg 2-3letý kusy,5kg balíček pěkný,pro naši rodinu na 3 obědy a zbytek kosti.Takže nic extra.
Ale kamarádka nechavala porazit skoro 14m býčka,dlouho na mléce,tak proč ne jako "telecí" je pravda ,že s hovězím se to nedá srovnat.Ale ty ceny za telecí a hovězí na internetu z domácích farem jsou kosmické.Podle mě i pro to,že cesta k oficialitě je prostě drahá a z něčeho žít musí a nebo splácet.Takže se těm cenám podle mě nemůžeme rovnat.(ale možná je to můj velký omyl a pro to nebudu nikdy bohatá :)) )
Jamarov
Příspěvky: 2539
Registrován: 10 říj 2018 13:26
Dal poděkování: 338 poděkování
Dostal poděkování: 851 poděkování
Kontaktovat uživatele:

Re: Hovězí balíčky

Nový příspěvek od Jamarov »

Jde o zájem a kolik jsou ochotní dát.200/kg je dobré.A kdo dodává do města tak ví,že trhají ruce a ceny jim příjdou moc pěkné.Kamarádka nakonec prodala za 180/kg teď ví že měla přitlačit :smutek: ale je to měkota :vytlem:

Jatka ji zařídil kamarád,dojela si pro čtvrtě,pak přijel řezník a naporcoval,ale balíčky dělat odmítl s tím že je to nevděčná a nejhorší prácea že radši zabije rozbourá dalšího bejka než dělat balíčky :)) tak na to zůstala sama.

Kolik řezníkovi...no měl by si říct sám,pokud máš domácí porážku,musí ti dvakrát přijet atd. Já tomu svému moc neplatím -tedy on nechce a dělá drahoty,přijedu si pro něj,nakrmím,napojím a zas odvezu.A to ho často zneužiju i na to kvůli čemu vůbec nepřijel... :stydim: Drůbež,králíci,nečekaně dvojnásobný počet kuzlat nebo neplánované jehňata když se dělají krůty a tak :andel: Ale myslím že říkal že za skot chce 2000...ale nevím,mohla bych se zeptat kolik si říká.
Jamarov
Příspěvky: 2539
Registrován: 10 říj 2018 13:26
Dal poděkování: 338 poděkování
Dostal poděkování: 851 poděkování
Kontaktovat uživatele:

Re: Hovězí balíčky

Nový příspěvek od Jamarov »

Balíčky byly pro velký zájem po 5kg :blazen: ale dělej po 10 to je rozumný.
Maso přední ,zadní ,kližka ,pak se přidával pupek a kotleta, žebro a teď fakt nevím už co tam ještě bylo???.Do půl kila max. kosti k tomu a navrch jako bonus klouby. Řezník je krásně nařezal ,všichni byly spokojení.

Odhad váhy a počtu balíčků dopředu je vždy těžký spočítat přesně, info z jatek 158kg v teplém.
a vyšlo -22 balíčku po 5kg, zbylo-zůstalo -ještě 12kilo na mleté maso a 1,5kg svíčkové. a k tomu vnitřnosti a kosti.
To je asi všechno.
Možná by pro příště stálo za to dát žebra úplně mimo ,zvlášť na prodej, kdo má rád a chce si dát pečený žebra tak v 5KG balíčku pro mě jako kuchařku je to málo.
Mít víc času nebo aspoň pomocnou ruku ,nebylo by špatné namlet těch 12kg masa a po pul kg,v 10kg balíčku 1kilo mletého masa proč ne,akorát by to vyšlo.
Nebo dát nižší cenu,dát víc kostí ,víc balíčků a k tomu navíc můžeš pak udělat jen pár takových "luxus" s masem za hodně jinou cenu,je to na tobě jak si s tím vyhraješ a co jim chceš dát a za jakou cenu a komu.

Snad ti to aspoň trochu pomůže,jo a byl to Jersey,ty máš Červinky ne?
Tak můžeš počítat,přeji ať ti to výjde :vytlem:
Jamarov
Příspěvky: 2539
Registrován: 10 říj 2018 13:26
Dal poděkování: 338 poděkování
Dostal poděkování: 851 poděkování
Kontaktovat uživatele:

Re: Hovězí balíčky

Nový příspěvek od Jamarov »

Kukačko -No to pusť,nedrž to,každý občas musí něco vypustit :vytlem:
Uživatelský avatar
DAD David Abrahám
Příspěvky: 4625
Registrován: 10 říj 2018 15:33
Dal poděkování: 1899 poděkování
Dostal poděkování: 4109 poděkování
Kontaktovat uživatele:

Re: Hovězí balíčky

Nový příspěvek od DAD David Abrahám »

Já měl osobu způsobylou :vytlem:
Za porážku do půlek 600,- , bral to cestou z práce, za rozbourání doplácel 2.500,- protože než on vykostil maso a nařezal kosti tak jsem mu naložil zbouranou stodolu, odvážel to na sedmitunách a nestíhal přepřahat natož bourat :vytlem: ještě jsem na to čekal :usmev: mám za to, že to bylo stejně, jen jsem to dovezl k němu, porcování a dělení bylo na mně
na práci mám jen dvě ruce a dvě nohy, sedět můžu jen na jednom místě
Jamarov
Příspěvky: 2539
Registrován: 10 říj 2018 13:26
Dal poděkování: 338 poděkování
Dostal poděkování: 851 poděkování
Kontaktovat uživatele:

Re: Hovězí balíčky

Nový příspěvek od Jamarov »

To já nevím jak to vypadá u tebe v práci :))
Jamarov
Příspěvky: 2539
Registrován: 10 říj 2018 13:26
Dal poděkování: 338 poděkování
Dostal poděkování: 851 poděkování
Kontaktovat uživatele:

Re: Hovězí balíčky

Nový příspěvek od Jamarov »

Mimo :andel: odpustí.
No jo...to jste se kousali oba. Copata je fakt hustá když spustí chlapi utikaj :)) tak už pssst :vytlem:
Uživatelský avatar
MartinR
Příspěvky: 234
Registrován: 21 říj 2018 10:58
Dal poděkování: 3 poděkování
Dostal poděkování: 64 poděkování
Kontaktovat uživatele:

Re: Hovězí balíčky

Nový příspěvek od MartinR »

Tak vám tedy pěkně děkuju ... že tu řešíte kukačky :bobek:
Ono asi nejhorší smrt je z vyděšení že ... :vtipalek:
Na mě chodí tolik kontrol že mě nějaká hygiena může ... vlastně ne, ty na mě chodí taky :nazdravi: a světe div se jsou to normální lidi, možná jim taky balíček nabídnu :blazen:
Uživatelský avatar
PavelIV
Příspěvky: 5866
Registrován: 10 říj 2018 07:57
Dal poděkování: 4929 poděkování
Dostal poděkování: 2760 poděkování
Kontaktovat uživatele:

Re: Hovězí balíčky

Nový příspěvek od PavelIV »

To by asi šlo, ale většinou. správě a finančáku bych nenabízel :usmev:
:PavelIV:
Uživatelský avatar
PavelIV
Příspěvky: 5866
Registrován: 10 říj 2018 07:57
Dal poděkování: 4929 poděkování
Dostal poděkování: 2760 poděkování
Kontaktovat uživatele:

Re: Hovězí balíčky

Nový příspěvek od PavelIV »

Chtěl jsem napsat veterinární správě. Služební Samsung je v na povídání mnohem aktivnější než předchozí Nokia. A taky vymejšlí víc blbostí :smutek:
:PavelIV:
Odpovědět

Kdo je online

Uživatelé prohlížející si toto fórum: Žádní registrovaní uživatelé a 5 hostů