Stránka 1 z 10

Houby známé i neznámé

Napsal: 07 srp 2019 15:42
od Hhippie
Podzim se blíží, tak jsem si říkala, že se třeba bude hodit i toto vlákno :andel:

Tak si tak poslední týden jezdíme v Bavorsku po lese a semtam najdeme i houbu (většinu času jsme v národním parku, takže je stejně nesmíme sbírat). Včera bychom měli krásnou sbírku satanů a semtam nějaký kozáček nebo hříbek, ale dnes jsem našla něco, co jsem ještě nepotkala... znáte?
Jednotlivé kuličky velikosti v průměru kolem 4-5 cm, bez nožičky, světle hnědé, trošku sametové, ale spíš matné, ne lesklé, uvnitř bílé maso a černofialový střed. Krásně voňavé a chutnaly za syrova jako pravý hříbek - výrazná houbová chuť, spíš nasládlá.

Re: Houby známé i neznámé

Napsal: 07 srp 2019 16:03
od Kouťák
Hhippie,myslím si,že je to Pestřec obecný a má babička říkala,že se z něho dělávalo magi.

Re: Houby známé i neznámé

Napsal: 07 srp 2019 16:10
od Bekkky
U nás se tomu říká pestřec a dokud je střed světlý, tak jsou jedlé, ale když je střed černý, tak už se používat nemají. Ale dávám je jen do bramboracky, nebo jen pár kousků k ostatním houbám. Ne velké množství. Voní moc pěkně.

Re: Houby známé i neznámé

Napsal: 07 srp 2019 16:41
od Hhippie
Myslim, ze vim, co myslite. Je to bile a postupne to meni barvu. Da se to pouzivat jen za mlada a je to trochu jedovate, spravne?
Ale tohle byly normalne tvrde boule, ne prezrale mekke, jake pak jsou hnede... prave, ze jsem takovou houbu nikdy nevidela... :nevim:

Re: Houby známé i neznámé

Napsal: 07 srp 2019 17:11
od oreb1
Je to pestřec. Když je světlý, může se prý normálně používat do polévky jako koření, když střed zčerná, je prý jedovatý. Naše rodina ho vždy používala i černý, dokud moje mladší dcera, tehdy asi 6letá, neměla žaludeční nevolnost právě po takové polévce. Ostatní to klidně jedí dál, jen ona už nikdy :soufl: .

Re: Houby známé i neznámé

Napsal: 07 srp 2019 17:34
od přezdívka
Rostou tady v našem okolí taky. Nemám nějak odvahu je sbírat. Je tolik jiných hub, po kterých může být člověku blbě. Maminka mě říkala, že její starší sestra jí kladla na paměť, aby nechala v polévce vyvařit nejvíce dva plátky a pak vyhodila. Nepamatuji se, když jsem byla malá, že by se doma sbíraly.

Re: Houby známé i neznámé

Napsal: 07 srp 2019 19:49
od oreb1
U nás se právě vždycky do polévky dávaly spíš ty černé, taky jsme je k tomu sušili a drtili. Ale každý holt snese něco jiného. Hlavně můj tatínek sbíral i takové houby, co jiní lidi ne. Můj muž taky sbírá to, co v lese ještě zůstane po houbařích :usmev: . On to nikdo jiný nezná.

Re: Houby známé i neznámé

Napsal: 12 srp 2019 22:34
od Marion108
Nemate recept na konzervaci pecarek? Treba v nalevu nebo s nejakou zeleninou? Nedaji se pecarky susit? Mame tu ty mensi polni. :usmev:

Re: Houby známé i neznámé

Napsal: 12 srp 2019 22:41
od Janina
Marion určitě se dají sušit, houbové koření z nich by muselo být luxusní, to se houba hodně usuší a pak podrtí na prášek. Určitě se dají osmahnout a zamrazit.

Re: Houby známé i neznámé

Napsal: 12 srp 2019 22:51
od oreb1
Sušit se dají, ale mají nevýraznou chuť. My jsme je dělali nakyselo nebo dušené s cibulí a tukem. Nakyselo jako normální kyselé houby. To druhé se na tuku osmaží cibule, na ní se podusí žampiony nebo jiné houby, osolí a naplní s do sklenic. Pak se steriluje dva dny po sobě. Měly by se vařit asi půl hodiny. Jednou jsem je taky kvasila, což taky nebylo špatné, ale jen pro silné povahy, bylo to kyselé jak šťovík. Nakrájela jsem je, prosolila a nacpala do sklenice. Zalila jsem to syrovátkou a zavřela. Zkvasilo to a bylo to hodně kyselé. Přidala jsem pak ještě sůl, kyselost se snížila a šlo to jíst. Hodilo by se to do polívky kyselky.

Re: Houby známé i neznámé

Napsal: 16 srp 2019 20:15
od Marion108
:potlesk: :udiv: :hura:

Re: Houby známé i neznámé

Napsal: 16 srp 2019 20:31
od Kouťák
Krásnej vatovec,ale ten já nepapám.U nás neroste ani prašivka,tak snad nyní když zapršelo.Já chci jít na hříbky a křemenáče !!!

Re: Houby známé i neznámé

Napsal: 16 srp 2019 20:38
od Marion108
Taky chci hribky... :vztek: jenze se nevyplazim dal jak za barak na louku... :smutek: Proc nejite pychavku? Slysela jsem famu, ze je protirakovinna...
https://cs.m.wikipedia.org/wiki/P%C3%BD ... ovsk%C3%A1

Re: Houby známé i neznámé

Napsal: 16 srp 2019 20:50
od Kouťák
Marion,nějak jsem k pýchavce nenašel vztah.Mám rád řízky z hub,ale z pořádného hřiba.Až zjistí nějaký felčar,že mám raka,tak si třeba na pýchavku vzpomenu.Dneska na zahradě rostlo plno nějakých houbiček,které neznám a tak to snad začne.Kolem silnice už jsem viděl i pár bedel,ale u silnice bych jí nesebral.Proč se nevyplazíš dál?Pořád ještě není lépe?

Re: Houby známé i neznámé

Napsal: 16 srp 2019 21:07
od Marion108
Nejak blbe snasim ty tablety co mi dali... :nevim: asi nejaka gastritida...

Re: Houby známé i neznámé

Napsal: 16 srp 2019 21:22
od Profesor1
Denně sníst grep, třeba jen půlku, banán (ten celý) a plzeňské pivo. Čím nahradit to pivo nevím :nevim:
Já si tímhle po měsíční denní nevolnosti a nechutenství spravil žaludek za týden. (těhotný jsem nebyl! :vytlem: )

Re: Houby známé i neznámé

Napsal: 16 srp 2019 21:26
od Marion108
Banany jim, grep miluju, ale na biseptol nesmim... pivo si ted dat taky nemuzu, ale jinak tu je nepaster 11 primator, tedy myslim neberte me za slovo, zrovna se toci pro kamarady....

Re: Houby známé i neznámé

Napsal: 18 srp 2019 22:23
od Marion108
Radost velika z hribu peprneho, tady je jen malo mist kde roste a je to milovana houba meho detstvi, je chutny a pikantni, nejlepe jako koreni. :souhlas
:https://www.priroda.cz/lexikon.php?detail=1206

Pridavam krasne povidani o tomto hribku, roste vetsinou pod nizkymi vetvemi smrku a tak nas tam rodice jako male caparty posilali smejdit kam oni nevlezou. :usmev:

Re: Houby známé i neznámé

Napsal: 20 srp 2019 19:37
od Hhippie
Zase jsem narazila na neco, co vibec netusim, co je, ani jsem to nenasla v mykowebu. Resp.jsem dosla od zacatku po hriby a prosla je cele a myslela si, ze to bude neco hriboviteho, ale asi ne...
Netusite nekdo?
Nedloubala jsem do toho, takze nevim, co to ma zespoda..treba je to “zabalene” jako mlady ryzec...fakt nevim :nevim:

Re: Houby známé i neznámé

Napsal: 20 srp 2019 19:50
od oreb1
Mně to připadá jako sameťák. Mladý hřib sametový.