Kompoty

[Janina]

Dnes jsem začala uskladňovat ovoce na zimu. Protože až se zima zeptá, tak budu mít připravenou odpověď.
27 sklenic broskví a jedna sklenice meruněk.
Mám názor, že když utrhnu broskev ze stromu, tak ji sním tak, jak je, tedy i se šlupkou a bez pecky. Takže vylousknu pecky, naskládám do sklenic, do každé přisypu jednu lžíci cukru, svařím vodu v konvici, zaleju, zavíčkuju, zavařím.

[Janina]

Hrušeň Špinka prastará má letos nádherné veliké hrušky. Jsou velmi chutné, aromatické. Není jich kvanta, ale ani málo. Jediná nevýhoda je, že se nedají dlouho skladovat.
Dnes jsem zavařila 17 sklenic.
Vykrájím, hodím do vody s citronem, do sklenice jednu či dvě lžíce cukru, a bud vanilku nebo jeden hřebíček a trochu skořice. Zaliji převařenou vodou.

[Jana P.]

Letos bylo v Radotíně broskví poskrovnu, takže jen 18 sklenic kompotu, sedm sklenic džemu,
A taky jsem udělala pár angreštových kompotů. V zimě smícháme broskve s angrešty a je to vynikající kombinace chutí.