Kompoty

[Jana P.]

Až pojedu do Prahy, 10.9. Tak pokud ještě budou ti hodím pár kil. Pokud suchem nespadnou.

[Hhippie]

Jeee, Jani, proto jsem to nepsala… ale moc díky za nabídku to bylo tak nadneseně.. ale dnes jsem viděla u silnice někde po cestě kolem Kuchaře obsypanou hrušku… tak jí snad zkusíme přepadnout, než opadá sama

[Dena]

Zkusila jsem marmeládu z rajčat. Jako z jahod nebo meruněk to není ale je dobrá.

[čtenářka]

Letos kompoty nic- úroda žádná . Mám zásoby z loňska, tak to není takové drama zavařuju okurky, cukety, rajčata, papriky... když chci, vždycky je co dělat

[Jana P.]

Hruškový odrůda Špinka 25 kousků kupované by stály nejméně 2500 takže to se i vyplatí. V poklidu mi to trvalo cca 3 hodky.
Přinutila jsem se hrušky oloupat, neloupané mám ráda jen já. Tak kvůli vnoučatům.

[arus]

Dřív jsem hrušky taky zavařovala a přidávala jsem trošku bílého rumu,aby zůstaly krásně bílé.

[Jana P.]

Já když je oloupu tak je hážu do vody s citronem, a to funguje. Pokud se ti zdají krapet zahnědlé, bude to přidanou skořicí a hřebíčkem.

[arus]

Nezdají se mi zahnědlé, jen se mi vybavila vzpomínka,jak jsem je zavařovala. Ty tvoje budou výborné i pro děti.

[čtenářka]

Už to zase začíná

[Hhippie]

třešně? Višně?

[čtenářka]

třešně

[Jana P.]

Krásné, já zatím kompoty nic. Třešně ze záhadného důvodu nebyly, odkvetly super, ale pak to opadalo. Merunky odkvetly krásně, vytvořily plody, mnoho, a ve velikosti tŕeba 7 cm opadaly tak snad hrušky budou

[Jana P.]

Tak první kompotí vlaštovky. Letos je nádherný angrešt, velké plody, obsypáno. Čím jsem starší tím radši mám angreštový kompot v zimě. Ke knedlíkům s vajíčky, knedlíky domáci a než se přidají vajíčka, tak knedlíky pěkně osmažit. Nakrájené na kousky.
Tři kila ve sklenkách.
A tuhle něco moudra o prospěšnosti angreštu. https://budejovice.rozhlas.cz/angrest-p ... lo-7558754

[andre.marek]

Angrešt mám moc rád syrový, ale kompot z něj opravdu nemusím, ani jej neděláme.

[Hhippie]

Já mám děsně ráda třešňový kompot. Tak jsem si u kamarádky natrhala kýbl třešní a udělala pár sklenic kompotu.
Ale přestože jsou po zavaření víčka zatažená, navrchu každé sklenice jsou bublinky. Jednu sklenici jsem otevřela, protože jsem se bála, že je to už zkvašené, ale je dobrý.
Tak nevím, zda ty bublinky nemohly vzniknout při tom zavařování. Dělám to v pivovaru, nastavim teplotu a cas varu a pak jen vyndam. Fakt nevim. Jen doufam, ze se to diky tem bublinkam nezacne nejak kazit

[čtenářka]

Bublinky nevadí, mám je taky. Důležité je jestli se víčka "přicucla" a je ve sklenicích podtlak, aby se tam nedostal vzduch.

[Kouťák]

Tak třešně máme za sebou a zítra je na řadě angrešt a s tím je piplačka.

[Hhippie]

Čtenářko, to se mi ulevilo, díky!
Jj, víčka promáčklá dovnitř jsou