Zavařená pečená zelenina, víceúčelová

Pěstování ovoce, zeleniny, bylinek apod.
Janina
Příspěvky: 6235
Registrován: 09 říj 2018 21:32
Dal poděkování: 415 poděkování
Dostal poděkování: 241 poděkování
Kontaktovat uživatele:

Zavařená pečená zelenina, víceúčelová

Nový příspěvek od Janina »

Do velkého pekáče dáme nakrájená rajčata, cuketu, papriky. Zakápneme olejem. Pečeme na 200 30 min. Přidáme čerstvou dobromysl, tymián, rozmarýn, strouhaný česnek, sůl. Pečeme ještě např. 30 min. Naplníme vymyté skleničky, zavaříme, 10/80.
Užijeme v zimě jako lečo, pod maso, do špaget, rozmixovat a na pizzu.
Mám to takto ráda, protože zužitkuji svoje výpěstky včetně cuket. A až se zima zeptá, nebudu muset nakupovat v hypersuper.
Cibuli nedávám, mohlo by kvasit.
Přílohy
lečonazimu.jpg
lečonazimu.jpg1.jpg
lečonazimu.jpg2.jpg
lečonazimu.jpg3.jpg
lečonazimu.jpg4.jpg
Uživatelský avatar
irčan
Příspěvky: 2771
Registrován: 28 črc 2019 14:43
Dal poděkování: 983 poděkování
Dostal poděkování: 401 poděkování
Kontaktovat uživatele:

Re: Zavařená pečená zelenina, víceúčelová

Nový příspěvek od irčan »

Děkuju za ponaučení,vo té cibuli sem to netušil. :souhlas:
Vždycky sem chtěl vidět co je za tým kopcem na obzoru!Irčan.
Demokracie je když dva vlci a jedno jehně hlasujó co bude k večeři.
Svoboda je když dobře ozbrojený jehně odmítne výsledek hlasování.
Benjamin Franklin.
Uživatelský avatar
oreb1
Příspěvky: 4528
Registrován: 27 bře 2019 14:36
Dal poděkování: 246 poděkování
Dostal poděkování: 192 poděkování
Kontaktovat uživatele:

Re: Zavařená pečená zelenina, víceúčelová

Nový příspěvek od oreb1 »

Když cibuli předem opečete, nekvasí. Může kvasit, když ji tam dáte dohromady najednou s ostatním a není dost propečená.
Janina
Příspěvky: 6235
Registrován: 09 říj 2018 21:32
Dal poděkování: 415 poděkování
Dostal poděkování: 241 poděkování
Kontaktovat uživatele:

Re: Zavařená pečená zelenina, víceúčelová

Nový příspěvek od Janina »

Cibule je dostupná celoročně, není třeba ji nakládat, zmrazovat a podobně. Proto ji nepřidávám. Když ji chci později v pokrmu mít, osmahnu si ji a přidám. Vyhnu se možným, ne nutně jistým, komplikacím. :usmev: Proto jsem i napsala, že může kvasit. Ne, že vždy zkvasí. Mně už se to stalo.
Uživatelský avatar
oreb1
Příspěvky: 4528
Registrován: 27 bře 2019 14:36
Dal poděkování: 246 poděkování
Dostal poděkování: 192 poděkování
Kontaktovat uživatele:

Re: Zavařená pečená zelenina, víceúčelová

Nový příspěvek od oreb1 »

Bosorko, jasně, ale zase tím, že přidáte i cibuli, máte dokonalý polotovar a nemusíte se smažením cibule zdržovat potom. Každopádně předem důkladně osmažená cibule nezkvasí, ale když se tam nepřidá vůbec, nic se nestane :usmev: .
Zelenina by se měla sterilovat dvakrát po sobě, jeden den a pak druhý, možná to kvašení bylo tím. Já zase podobnou ve sklenicích vařím. Nejdřív povařím v pekáči, naplním sklenice a vařím ve vodě.
Uživatelský avatar
Bekkky
Příspěvky: 1157
Registrován: 11 říj 2018 13:43
Dal poděkování: 234 poděkování
Dostal poděkování: 519 poděkování
Kontaktovat uživatele:

Re: Zavařená pečená zelenina, víceúčelová

Nový příspěvek od Bekkky »

Dámy, recept vypadá výborně ať už bez cibule, nebo s cibulí. :souhlas: :souhlas: :souhlas:
Nejsem sice velká zavařovatelka, neb se mi jaksi nedostává času, ale to pečení v troubě mě láká, neb zelenina takhle dostane skvělou příchuť. Zeleninu v troubě dělám celkem často, ale zavařit mě to nenapadlo. Báječný tip.
Nejhorší smrt je z vyděšení.... :slunce: :dest:
Jana P.
Příspěvky: 6018
Registrován: 17 bře 2020 11:51
Dal poděkování: 5136 poděkování
Dostal poděkování: 5587 poděkování
Kontaktovat uživatele:

Re: Zavařená pečená zelenina, víceúčelová

Nový příspěvek od Jana P. »

Bekkky kde jsi, zatraceně! Se mi stejská. :smutek:
Nevím, zda jsem to tu už někde psala, ale už vloni a letos zas do této zeleniny dám péct i jehněčí, vloni mleté, letos jsem tam dala i s kostí krk. A když se dozlatova upekl tak jsem ho obrala a semlela.
Zeleninu jsem promixla trochu tyčovým, maso semlela, smíchala a zavařila. První den hodinu na 95 a druhý den zas.
Je to mnamkozní, od špaget, na topinky, leckams.
Přílohy
3AF74264-0DAB-484E-BFEB-F4D3D74A76EB.jpeg
:bosorka: Janina
Kdo chce, hledá způsoby. Kdo nechce, hledá důvody.
Odpovědět

Kdo je online

Uživatelé prohlížející si toto fórum: Žádní registrovaní uživatelé a 6 hostů