Stránka 2 z 3

Re: Rohlíky

Napsal: 12 úno 2021 10:55
od Jamarov
Kosto jakto ze nevyplatí ?
Já tedy pecu chleba někdy i každý den ,ze kvasek se do lednice ani nevrací , protože nepecu jenom pro sebe :stydim: . Ale na domácím chlebu je úžasný jak dlouho vydrží a je stále dobrý . Narozdíl od koupenych :soufl: navíc je to strašně jednoduchý na výrobu narozdíl od housek a rohlíku.
A mám velkou radost ze jsem si sehnala zdroj mouky z menšího mlýna :hura:

Re: Rohlíky

Napsal: 12 úno 2021 15:18
od Jana P.
Jamarov prosíím :andel: jak pŕesně ! Pečeš ten chleba ? 🙏🏻

Re: Rohlíky

Napsal: 12 úno 2021 21:23
od Jamarov
Ono to je dost obdobný ,nápisu do chleba :vytlem:

Re: Rohlíky

Napsal: 04 lis 2022 11:04
od Františka.
Nevíte někdo, jestli se do bramborových rohlíků dávají brambory syrové nebo vařené? Měla bych chuť udělat kynuté těsto s bramborami, ale když přidám strouhané vařené, těsto bude řídnout jako u normálního bramborového, ne? Zase syrové se mi nějak nezdají. Poraďte prosím. Vlastně to samé asi platí i pro bramborový chléb.

Re: Rohlíky

Napsal: 04 lis 2022 11:27
od ivan613
Františka. píše: 04 lis 2022 11:04 Nevíte někdo, jestli se do bramborových rohlíků dávají brambory syrové nebo vařené? Měla bych chuť udělat kynuté těsto s bramborami, ale když přidám strouhané vařené, těsto bude řídnout jako u normálního bramborového, ne? Zase syrové se mi nějak nezdají. Poraďte prosím. Vlastně to samé asi platí i pro bramborový chléb.
Ja keď pečiem zemiakový chlieb,tak tam dávam uvarené zemiaky.

Re: Rohlíky

Napsal: 04 lis 2022 11:50
od Františka.
A nezřídne těsto? Bramborové na knedlíky nebo placky to dělá, vařené brambory a mouka se nemůžou nechat stát. myslela bych si, že ani kynout. Snažila jsem se vypátrat, k čemu při tom dochází, ale marně, všude jen rady, že e musí pracovat rychle, ale co se v tom těstu děje, to asi nikoho nezajímá.
Nebo přidáváte brambory až po vykynutí?

Re: Rohlíky

Napsal: 04 lis 2022 12:32
od ivan613
Zemiaky pridávam hneď na začiatku.

Re: Rohlíky

Napsal: 04 lis 2022 13:05
od Františka.
Nejde mi to do hlavy, ale když těsto neřídne Vám, snad nebude ani mně. Díky za informace.

Re: Rohlíky

Napsal: 04 lis 2022 13:24
od Bekkky
Když jsem pekla bramborový chleba, tak těsto při kynutí trochu zřídlo, ale stejně se při tvarování musí přidat mouka. A při dokynutí už to nevadilo, naopak byl chleba lehčí, nadýchaný. U knedlíků vadí, když se z brambor uvolní hodně škrobu, těsto zřídne ale při vaření pak zgumovatí a pak jsou to knedlíčky hopíčky a nebo jsou mazlavé😁

Re: Rohlíky

Napsal: 04 lis 2022 13:26
od ivan613

Re: Rohlíky

Napsal: 30 led 2023 15:09
od Jana P.
Dnes jsem po dlouhé době také upekla rohlíky. :usmev:
Podle tohoto recepisu. https://www.godfood.cz/post/nejlepš%C3% ... y-na-světě
Musím říct, že se velmi povedly.
Jen na dno trouby jsem vodu nelila a pekla na 250 pět minut, vyvětrala, a dalších cca 6 minut zas na 250. Ale každý dle trouby.

Re: Rohlíky

Napsal: 30 led 2023 17:25
od arus
Jani, taky peču, ale nechtělo se mi motat rohlíky. Stále používám tvůj recept. :ruzicka: :souhlas:
1.jpg

Re: Rohlíky

Napsal: 30 led 2023 17:59
od Jana P.
Arus ony ty recepty jsou podobné. Mouka,droždí,cukr,sůl,sádlo, voda. Jen tyhle jsou víc vypečené.
A je tam takový jiný způsob motání rohlíků, ne z trojúhelníku. Šlo mi to líp :souhlas:

Re: Rohlíky

Napsal: 06 úno 2023 15:12
od Jana P.
Dneska se vyvedly. 🙂

Re: Rohlíky

Napsal: 06 úno 2023 15:15
od Hhippie
Obzvláště vypečené! :souhlas:
No… děti už dlouho nepekly nic jiného, než štrůdl :stydim: zkusím je namotivovat (= koupím droždí :vytlem: )

Re: Rohlíky

Napsal: 06 úno 2023 15:27
od Jana P.
Jo! Jsou fakt dobrý, a jestli máš robot je to bezpracné. Devět až deset jich je z půl kila mouky, takže jsou o poznání sytější než kupované.

Re: Rohlíky

Napsal: 06 úno 2023 21:17
od arus
Jani, našla jsem si jednoduchý způsob, jak je zamotat. Udělám ovál a zamotám. Je to jednodušší než trojúhlelník. Udělám nožem rýhy, když vykynou.
6.2.23.jpg

Re: Rohlíky

Napsal: 06 úno 2023 23:01
od Jana P.
Taky udělám ovál a zamotám. A furt vypadají jako rohlíky. :vytlem: Je to fakt snadné. A robot je nepřekonatelný pomocník.

Re: Rohlíky

Napsal: 07 úno 2023 00:05
od čtenářka
Rohlíky se mi motat nechtěly :stydim: :vytlem: ale už mám hotovo :hura:

Re: Rohlíky

Napsal: 07 úno 2023 13:50
od arus
Jani, robot nemám ale pomáhám si mixérem s metličkami na hnětení těsta a pak ještě 5 min. pracuji ručně. Dá se to. :mrk: