Kastról na mléko

Výrobky z mléka
Uživatelský avatar
Augenblick
Příspěvky: 1814
Registrován: 09 říj 2018 23:23
Dal poděkování: 1557 poděkování
Dostal poděkování: 1701 poděkování
Kontaktovat uživatele:

Kastról na mléko

Nový příspěvek od Augenblick »

Nemáte někdo typ či tip na kastról v kterém by se nepřipalovalo mléko při 90 st. Řeším to dvěma hrnci, mezi kterými je voda, ale trvá to věčnost....
Tykat, díkes ....
ivan613
Příspěvky: 994
Registrován: 26 led 2019 16:11
Dal poděkování: 355 poděkování
Dostal poděkování: 517 poděkování
Kontaktovat uživatele:

Re: Kastról na mléko

Nový příspěvek od ivan613 »

Ja jediné čo som používal keď som choval kozy bol starý mliekovar.To bol taký kastról s píšťalkou.Nezdalo sa mi že by to v ňom trvalo dlho.Možno problém je v tých dvoch kastróloch.V mliekovare je tá voda uzavretá.Takže sa skôr ohreje
Uživatelský avatar
Augenblick
Příspěvky: 1814
Registrován: 09 říj 2018 23:23
Dal poděkování: 1557 poděkování
Dostal poděkování: 1701 poděkování
Kontaktovat uživatele:

Re: Kastról na mléko

Nový příspěvek od Augenblick »

Mlékovar je dobrý, ten mám, ale je malý. Potřeboval bych alespoň na 8 litrů.
Tykat, díkes ....
Jana P.
Příspěvky: 6020
Registrován: 17 bře 2020 11:51
Dal poděkování: 5137 poděkování
Dostal poděkování: 5587 poděkování
Kontaktovat uživatele:

Re: Kastról na mléko

Nový příspěvek od Jana P. »

A co zavarovací hrnec elektricky, dat trocha vody a do toho ten hrnec s mlékem. Vloni jsem si koupila tento, https://www.alza.cz/klarstein-biggie-st ... 301579.htm jen mi připadá že byl levnější.🤔
:bosorka: Janina
Kdo chce, hledá způsoby. Kdo nechce, hledá důvody.
Uživatelský avatar
Augenblick
Příspěvky: 1814
Registrován: 09 říj 2018 23:23
Dal poděkování: 1557 poděkování
Dostal poděkování: 1701 poděkování
Kontaktovat uživatele:

Re: Kastról na mléko

Nový příspěvek od Augenblick »

No s dvěma to právě dělám a trvá to dlouho. Chtělo by to asi nějaký se spešl dnem.
Tykat, díkes ....
Jana P.
Příspěvky: 6020
Registrován: 17 bře 2020 11:51
Dal poděkování: 5137 poděkování
Dostal poděkování: 5587 poděkování
Kontaktovat uživatele:

Re: Kastról na mléko

Nový příspěvek od Jana P. »

Hrnec má příkon 2000w to nemá plotynka žádná.
:bosorka: Janina
Kdo chce, hledá způsoby. Kdo nechce, hledá důvody.
Uživatelský avatar
Augenblick
Příspěvky: 1814
Registrován: 09 říj 2018 23:23
Dal poděkování: 1557 poděkování
Dostal poděkování: 1701 poděkování
Kontaktovat uživatele:

Re: Kastról na mléko

Nový příspěvek od Augenblick »

Máme plyn
Tykat, díkes ....
Nirrti
Příspěvky: 241
Registrován: 10 úno 2020 11:49
Dal poděkování: 107 poděkování
Dostal poděkování: 376 poděkování
Kontaktovat uživatele:

Re: Kastról na mléko

Nový příspěvek od Nirrti »

Řešila jsem stejné. Nerezový hrnec na 10 l jsem ohřívala ve vodní lázni. Nestačil kapacitně, tak jsem objednala 20 l z Ekokozy, aby se těch 10-12 l mléka pohodlně ohřálo. Má silné dno, ohřívám na plynu, ale pravda, mléko pasteruju na 65 st., max 72 st., tam je to v pořádku, ale ani syrovátka na 95 st. se nepřipaluje. Mléko na tuto teplotu vyzkoušeno nemám. Jinak na malé množství - jogurty, kde nahřívám na 95 st. používám 2,5 l mlékovar od Orionu, tuším.
Uživatelský avatar
PavelIV
Příspěvky: 5866
Registrován: 10 říj 2018 07:57
Dal poděkování: 4930 poděkování
Dostal poděkování: 2760 poděkování
Kontaktovat uživatele:

Re: Kastról na mléko

Nový příspěvek od PavelIV »

Hledej dvouplášťový hrnec, máme doma takovej malej hodně starej po manželčině babičce. Používáme na pudink nebo krupicovou kaši. Je v něm z boku díra a musí se do něj nalejt voda. Taky jsme na vojně používali na stejným principu kotel do POKY , ale to je asi moc velký a na sporáku by to špatně stálo.
Ale ten zavařovací hrnec by na to asi byl nejlepší, mám podobnej, jako sem dala Jana. Já v tom tavím med, ale má spoustu jinýho využití.
:PavelIV:
Uživatelský avatar
Hhippie
Administrátor fóra
Příspěvky: 11577
Registrován: 10 říj 2018 13:32
Dal poděkování: 2571 poděkování
Dostal poděkování: 5323 poděkování
Kontaktovat uživatele:

Re: Kastról na mléko

Nový příspěvek od Hhippie »

Předpokládám, že na zpracování mléka je mnoho vymyšlených technologií, každopádně mě napadlo, že by se nejspíš dala použít i varna na pivo...?
Má to cirkulaci, ohřev na přesnou teplotu po určitou dobu, dá se to rovnou připojit i na chlazení... a má velký objem :promin:
Něco tohoto typu...
https://m.alza.cz/klarstein-mundschenk- ... EcQAvD_BwE
:Hhippie: Bubáci forever!
Jan
Příspěvky: 2410
Registrován: 07 bře 2019 15:08
Dal poděkování: 617 poděkování
Dostal poděkování: 917 poděkování
Kontaktovat uživatele:

Re: Kastról na mléko

Nový příspěvek od Jan »

pokud to má být na větší množství , tak pak buď elektřinou přes termostat, aby se zamezilo pálení, nebo pokud je potřeba dvouplášť ,tak se musí uzavřít (s pojistným ventilem). Bez uzavření je to jako vařit bez pokličky - jde to, ale bude to energeticky náročnější. Jeden čas se dali sehnat vyřazené dvouplášťové hrnce ze školních jídelen, nový bude asi darda.
chovám asi 35 včelstev v systému langstroth 448x330 a 448x159 ,8 slepic isabrown
od jednodenních kuřátek, 6 křížených slepic, 5 hus , čubinka KAO. Dále mám 2 beránky z ostrova Oessant v černé až černohnědé barvě , 2 ovečky a 14 prasátek
Jana P.
Příspěvky: 6020
Registrován: 17 bře 2020 11:51
Dal poděkování: 5137 poděkování
Dostal poděkování: 5587 poděkování
Kontaktovat uživatele:

Re: Kastról na mléko

Nový příspěvek od Jana P. »

Vzala bych zavarovaci hrnec elektricky, dala do nej vodu a podložku, nebo složené uterky, do toho hrnec s mlékem, na nej pokličku, a kolem napustila vodu. A přiklopila poklici el.hrnec. Je tam termostat.
:bosorka: Janina
Kdo chce, hledá způsoby. Kdo nechce, hledá důvody.
Odpovědět

Kdo je online

Uživatelé prohlížející si toto fórum: Žádní registrovaní uživatelé a 2 hosti