Domaci "termix"
- Marion108
- Příspěvky: 3672
- Registrován: 09 říj 2018 20:19
- Dal poděkování: 48 poděkování
- Dostal poděkování: 100 poděkování
- Kontaktovat uživatele:
Domaci "termix"
Potrebuji recept na neco jako termix z koziho mleka... Syn je na ne nauceny od babicky a nejak se mi to nedari odbourat, tak ze bych mu ho vyrobila, aspon neco podobneho. Nevite nekdo, prosim?
http://ekofarma-lukavice.cz/ "Cokoli si lze představit, toho lze i dosáhnout."
- oreb1
- Příspěvky: 4528
- Registrován: 27 bře 2019 14:36
- Dal poděkování: 246 poděkování
- Dostal poděkování: 192 poděkování
- Kontaktovat uživatele:
Re: Domaci "termix"
Marion, udělej jemný tvaroh a rozšlehej ho s něčím, s ovocem, s kakaem. To je vlastně to samé. Ten tvaroh nezahřívej moc, jen tak na 40 - 45 stupňů. Jemnější chuť má, když je mléko kyselé jen málo, spíš nakyslé a zahřívá se na těch 40 stupňů dlouho, třeba hodinu. Nebo ho dej někam na topení a pak ho dohřej. Když tvaroh vystydne, nech ho překapat. Takhle nemá tak kyselou chuť a není vločkovatý, má konzistenci pomazánky. Jen když ho zase zahřeješ málo, nesrazí se dost a jde špatně prokapat, hned se ucpe plachetka.
- Marion108
- Příspěvky: 3672
- Registrován: 09 říj 2018 20:19
- Dal poděkování: 48 poděkování
- Dostal poděkování: 100 poděkování
- Kontaktovat uživatele:
Re: Domaci "termix"
Oreb, nemohla byste to sepsat v bodech, nejak se v postupu stracim. Tvaroh u nas nikdo mox nechce jist, tak ho nedelam...
http://ekofarma-lukavice.cz/ "Cokoli si lze představit, toho lze i dosáhnout."
- oreb1
- Příspěvky: 4528
- Registrován: 27 bře 2019 14:36
- Dal poděkování: 246 poděkování
- Dostal poděkování: 192 poděkování
- Kontaktovat uživatele:
Re: Domaci "termix"
Zkusím to.
Tvaroh
1.Necháš zkysnout mléko. Prostě ho po nadojení necháš v místnosti a asi za dva dny začne být jemně cítit nakysle. Může to trvat i déle. Chceš-li to urychlit, nalij do mléka na začátku trochu kefíru nebo kyšky, ale jen asi v poměru 1:30 až 50, to stačí.
2.Pak dej mléko zahřívat pomalu na 40-45 stupňů, mělo by to trvat asi hodinu. Mléko se srazí, navrch vyplave sýřenina, dole by měla být syrovátka.
3.Nech to vychladnout.
4.Překapej přes plachetku.
Termix
Tvaroh dej do mísy a rozšlehej s čímkoliv máte rádi. S banánem, cukrem, kakaem, marmeládou. Pokud by byl hustý zašlehej trochu mléka.
Mléko je dost tučné, nemusí se přidávat tuk, jako u koupeného.
Tvaroh
1.Necháš zkysnout mléko. Prostě ho po nadojení necháš v místnosti a asi za dva dny začne být jemně cítit nakysle. Může to trvat i déle. Chceš-li to urychlit, nalij do mléka na začátku trochu kefíru nebo kyšky, ale jen asi v poměru 1:30 až 50, to stačí.
2.Pak dej mléko zahřívat pomalu na 40-45 stupňů, mělo by to trvat asi hodinu. Mléko se srazí, navrch vyplave sýřenina, dole by měla být syrovátka.
3.Nech to vychladnout.
4.Překapej přes plachetku.
Termix
Tvaroh dej do mísy a rozšlehej s čímkoliv máte rádi. S banánem, cukrem, kakaem, marmeládou. Pokud by byl hustý zašlehej trochu mléka.
Mléko je dost tučné, nemusí se přidávat tuk, jako u koupeného.
Naposledy upravil(a) Anonymous dne 03 pro 2018 13:26, celkem upraveno 1 x.
- Marion108
- Příspěvky: 3672
- Registrován: 09 říj 2018 20:19
- Dal poděkování: 48 poděkování
- Dostal poděkování: 100 poděkování
- Kontaktovat uživatele:
Re: Domaci "termix"
Krasa, dekuji, takhle to chapu.
Zkusim tedy. Jdu vyndat mleko z lednice, to muze byt, ne?
Zkusim tedy. Jdu vyndat mleko z lednice, to muze byt, ne?
http://ekofarma-lukavice.cz/ "Cokoli si lze představit, toho lze i dosáhnout."
- oreb1
- Příspěvky: 4528
- Registrován: 27 bře 2019 14:36
- Dal poděkování: 246 poděkování
- Dostal poděkování: 192 poděkování
- Kontaktovat uživatele:
Re: Domaci "termix"
Lepší by bylo nezchlazené, hned po nadojení. Ale třeba to půjde. To nemám vyzkoušené. Aby tvaroh nezhořkl, když bude tak dlouho kysnout..
- PavelIV
- Příspěvky: 5866
- Registrován: 10 říj 2018 07:57
- Dal poděkování: 4929 poděkování
- Dostal poděkování: 2760 poděkování
- Kontaktovat uživatele:
Re: Domaci "termix"
Když jsme měli doma krávu, tak máma udělala vždycky tvaroh z mlíka, co zkyslo v lednici. Myslím, že s tím nebude problém.
- Marion108
- Příspěvky: 3672
- Registrován: 09 říj 2018 20:19
- Dal poděkování: 48 poděkování
- Dostal poděkování: 100 poděkování
- Kontaktovat uživatele:
Re: Domaci "termix"
Tak pockam do vecera a udelam radsi z cerstveho...
http://ekofarma-lukavice.cz/ "Cokoli si lze představit, toho lze i dosáhnout."
Kdo je online
Uživatelé prohlížející si toto fórum: Žádní registrovaní uživatelé a 4 hosti