Domaci "termix"

Výrobky z mléka
Uživatelský avatar
Marion108
Příspěvky: 3672
Registrován: 09 říj 2018 20:19
Dal poděkování: 48 poděkování
Dostal poděkování: 100 poděkování
Kontaktovat uživatele:

Domaci "termix"

Nový příspěvek od Marion108 »

Potrebuji recept na neco jako termix z koziho mleka... Syn je na ne nauceny od babicky a nejak se mi to nedari odbourat, tak ze bych mu ho vyrobila, aspon neco podobneho. Nevite nekdo, prosim?
http://ekofarma-lukavice.cz/ "Cokoli si lze představit, toho lze i dosáhnout." :marion:
Uživatelský avatar
oreb1
Příspěvky: 4528
Registrován: 27 bře 2019 14:36
Dal poděkování: 246 poděkování
Dostal poděkování: 192 poděkování
Kontaktovat uživatele:

Re: Domaci "termix"

Nový příspěvek od oreb1 »

Marion, udělej jemný tvaroh a rozšlehej ho s něčím, s ovocem, s kakaem. To je vlastně to samé. Ten tvaroh nezahřívej moc, jen tak na 40 - 45 stupňů. Jemnější chuť má, když je mléko kyselé jen málo, spíš nakyslé a zahřívá se na těch 40 stupňů dlouho, třeba hodinu. Nebo ho dej někam na topení a pak ho dohřej. Když tvaroh vystydne, nech ho překapat. Takhle nemá tak kyselou chuť a není vločkovatý, má konzistenci pomazánky. Jen když ho zase zahřeješ málo, nesrazí se dost a jde špatně prokapat, hned se ucpe plachetka.
Uživatelský avatar
Marion108
Příspěvky: 3672
Registrován: 09 říj 2018 20:19
Dal poděkování: 48 poděkování
Dostal poděkování: 100 poděkování
Kontaktovat uživatele:

Re: Domaci "termix"

Nový příspěvek od Marion108 »

Oreb, nemohla byste to sepsat v bodech, nejak se v postupu stracim. Tvaroh u nas nikdo mox nechce jist, tak ho nedelam...
http://ekofarma-lukavice.cz/ "Cokoli si lze představit, toho lze i dosáhnout." :marion:
Uživatelský avatar
oreb1
Příspěvky: 4528
Registrován: 27 bře 2019 14:36
Dal poděkování: 246 poděkování
Dostal poděkování: 192 poděkování
Kontaktovat uživatele:

Re: Domaci "termix"

Nový příspěvek od oreb1 »

Zkusím to.
Tvaroh
1.Necháš zkysnout mléko. Prostě ho po nadojení necháš v místnosti a asi za dva dny začne být jemně cítit nakysle. Může to trvat i déle. Chceš-li to urychlit, nalij do mléka na začátku trochu kefíru nebo kyšky, ale jen asi v poměru 1:30 až 50, to stačí.
2.Pak dej mléko zahřívat pomalu na 40-45 stupňů, mělo by to trvat asi hodinu. Mléko se srazí, navrch vyplave sýřenina, dole by měla být syrovátka.
3.Nech to vychladnout.
4.Překapej přes plachetku.
Termix
Tvaroh dej do mísy a rozšlehej s čímkoliv máte rádi. S banánem, cukrem, kakaem, marmeládou. Pokud by byl hustý zašlehej trochu mléka.
Mléko je dost tučné, nemusí se přidávat tuk, jako u koupeného.
Naposledy upravil(a) Anonymous dne 03 pro 2018 13:26, celkem upraveno 1 x.
Uživatelský avatar
Marion108
Příspěvky: 3672
Registrován: 09 říj 2018 20:19
Dal poděkování: 48 poděkování
Dostal poděkování: 100 poděkování
Kontaktovat uživatele:

Re: Domaci "termix"

Nový příspěvek od Marion108 »

Krasa, dekuji, takhle to chapu.:-)
Zkusim tedy. Jdu vyndat mleko z lednice, to muze byt, ne?
http://ekofarma-lukavice.cz/ "Cokoli si lze představit, toho lze i dosáhnout." :marion:
Uživatelský avatar
oreb1
Příspěvky: 4528
Registrován: 27 bře 2019 14:36
Dal poděkování: 246 poděkování
Dostal poděkování: 192 poděkování
Kontaktovat uživatele:

Re: Domaci "termix"

Nový příspěvek od oreb1 »

Lepší by bylo nezchlazené, hned po nadojení. Ale třeba to půjde. To nemám vyzkoušené. Aby tvaroh nezhořkl, když bude tak dlouho kysnout..
Uživatelský avatar
PavelIV
Příspěvky: 5866
Registrován: 10 říj 2018 07:57
Dal poděkování: 4930 poděkování
Dostal poděkování: 2760 poděkování
Kontaktovat uživatele:

Re: Domaci "termix"

Nový příspěvek od PavelIV »

Když jsme měli doma krávu, tak máma udělala vždycky tvaroh z mlíka, co zkyslo v lednici. Myslím, že s tím nebude problém.
:PavelIV:
Uživatelský avatar
Marion108
Příspěvky: 3672
Registrován: 09 říj 2018 20:19
Dal poděkování: 48 poděkování
Dostal poděkování: 100 poděkování
Kontaktovat uživatele:

Re: Domaci "termix"

Nový příspěvek od Marion108 »

Tak pockam do vecera a udelam radsi z cerstveho...:)
http://ekofarma-lukavice.cz/ "Cokoli si lze představit, toho lze i dosáhnout." :marion:
Odpovědět

Kdo je online

Uživatelé prohlížející si toto fórum: Google [Bot] a 3 hosti