Kefír

Výrobky z mléka
Uživatelský avatar
oreb1
Příspěvky: 4333
Registrován: 27 bře 2019 14:36
Dal poděkování: 174 poděkování
Dostal poděkování: 123 poděkování
Kontaktovat uživatele:

Kefír

Nový příspěvek od oreb1 »

Do článků jsem umístila povídání o kefíru, spíš teoretické než k praktickému použití. Není to návod na jeho přípravu ani rozbor zdravotních přínosů konzumace kefíru, ale stručný pohled na jeho mikrobiologické složení a funkce těchto složek.
https://www.malochov.cz/kb/viewarticle?a=38

Uživatelský avatar
oreb1
Příspěvky: 4333
Registrován: 27 bře 2019 14:36
Dal poděkování: 174 poděkování
Dostal poděkování: 123 poděkování
Kontaktovat uživatele:

Re: Kefír

Nový příspěvek od oreb1 »

Teď mi jeden zákazník, který si chodí pro mléko a dělá z něho kefír, říkal, že z kozího se dělá pomaleji, že z kravského má kefír druhý den a z kozí třeba za čtyři dny. To jsem nevěděla, protože dělám jen z kozího, ale odpovídá to tomu, že kozí mléko i přirozeně kysne pomaleji. Třeba na tvaroh. Příčinou je, že kozí mléko obsahuje méně laktózy, kterou se laktobacily a ostatní mikrobi v mléce živí.

Janina
Příspěvky: 6235
Registrován: 09 říj 2018 21:32
Dal poděkování: 417 poděkování
Dostal poděkování: 197 poděkování
Kontaktovat uživatele:

Re: Kefír

Nový příspěvek od Janina »

oreb tak dva roky zpět jsme dělali nejméně půl roku i víc kefír z tibetské kefírové houby a kravského mléka. Věřím, že má blahodárný vliv na imunitu.
Rok před tím jsme zas pravidelně pili kombuchu.
Připomněla jste mi, že se zas chci do kefíru pustit.

Uživatelský avatar
Marion108
Příspěvky: 3632
Registrován: 09 říj 2018 20:19
Dal poděkování: 50 poděkování
Dostal poděkování: 81 poděkování
Kontaktovat uživatele:

Re: Kefír

Nový příspěvek od Marion108 »

Tibetskou houbu uz dlouho nemuzu sehnat... :smutek:
"Cokoli si lze představit, toho lze i dosáhnout." :marion:

Janina
Příspěvky: 6235
Registrován: 09 říj 2018 21:32
Dal poděkování: 417 poděkování
Dostal poděkování: 197 poděkování
Kontaktovat uživatele:

Re: Kefír

Nový příspěvek od Janina »

Koupím si ji na bazoši Marion a pak ji rozmnožím a pošlu ti ji ju? :usmev:

Uživatelský avatar
Marion108
Příspěvky: 3632
Registrován: 09 říj 2018 20:19
Dal poděkování: 50 poděkování
Dostal poděkování: 81 poděkování
Kontaktovat uživatele:

Re: Kefír

Nový příspěvek od Marion108 »

Jani bude asi snazsi, kdyz si ji taky koupim... nevedela jsem, ze se tam da sehnat... pamatuju, ze driv si je lide darovaly mezi sebou, podobne jako zitny kvasek. :nevim: Ale dekuji. :ruzicka:
"Cokoli si lze představit, toho lze i dosáhnout." :marion:

Uživatelský avatar
oreb1
Příspěvky: 4333
Registrován: 27 bře 2019 14:36
Dal poděkování: 174 poděkování
Dostal poděkování: 123 poděkování
Kontaktovat uživatele:

Re: Kefír

Nový příspěvek od oreb1 »

Neblázněte, nic nekupujte, já Vám to oběma pošlu. Kefírové zrno se neprodává a kdo ho prodává, nedělá dobře. Já jsem ho taky dostala. Až se Vám rozmnoží, dáte ho zase dál, taky ho nebudete prodávat. Napište mi do SZ adresu.

Janina
Příspěvky: 6235
Registrován: 09 říj 2018 21:32
Dal poděkování: 417 poděkování
Dostal poděkování: 197 poděkování
Kontaktovat uživatele:

Re: Kefír

Nový příspěvek od Janina »

Oreb to budu moc ráda, četla jsem, že se má dostat a darovat. Minulé jsem také dostala a pak i darovala. :souhlas:

Nataly
Příspěvky: 5
Registrován: 11 čer 2019 14:47
Dostal poděkování: 2 poděkování
Kontaktovat uživatele:

Re: Kefír

Nový příspěvek od Nataly »

Dobrý den, jsem teď přes zimu prakticky neustále nachcípaná a chtěla bych to už konečně nějak vyřešit.. dočetla jsem se, že kefír pomáhá na imunitu. tady https://ifarmacie.cz/kefir/ píší že pomáhá na tyto věci. Zlepšuje obranu proti virovým onemocněním, výrazně podporuje imunitní systém, zlepšuje trávení, zabraňuje zácpě. Je to pravda? Imunitu bych asi určitě posílit potřebovala, jen nevím jestli je toto ten správný způsob. Vitamínů beru hodně a nezabírají.. děkuji

Uživatelský avatar
PavelIV
Příspěvky: 2097
Registrován: 10 říj 2018 07:57
Dal poděkování: 180 poděkování
Dostal poděkování: 23 poděkování
Kontaktovat uživatele:

Re: Kefír

Nový příspěvek od PavelIV »

Tak úplně nevím, ale můžu potvrdit, že zabraňuje zácpě, když se to přežene, tak dost :vytlem:
:PavelIV:

Uživatelský avatar
Augenblick
Příspěvky: 727
Registrován: 09 říj 2018 23:23
Dal poděkování: 177 poděkování
Dostal poděkování: 174 poděkování
Kontaktovat uživatele:

Re: Kefír

Nový příspěvek od Augenblick »

Nevím jak kefír z obchodního domu, ale u domácího když je cca do 3-4 dnů, tak může trochu měkčit stolici, na druhou stranu, když je víc jak týden funguje úplně obráceně a naopak "betonuje" 😀
Tykat, díkes ....

Uživatelský avatar
oreb1
Příspěvky: 4333
Registrován: 27 bře 2019 14:36
Dal poděkování: 174 poděkování
Dostal poděkování: 123 poděkování
Kontaktovat uživatele:

Re: Kefír

Nový příspěvek od oreb1 »

Nataly, to všechno je pravda, ale nečekejte zázrak do 14 dnů. S udržením odolnosti souvisí životní způsob, potrava, pohyb, všechno se vším. Já už žádné vitamíny v tabletkách nekupuju, ale jsem dost venku, piju čerstvé kozí mléko, kefír a jím sýry. Chřipku ani nic podobného jsem neměla už několik let. (Snad to teď nezakříknu :usmev: .) Ale že by to bylo jen kefírem, to asi ne.

Uživatelský avatar
Marion108
Příspěvky: 3632
Registrován: 09 říj 2018 20:19
Dal poděkování: 50 poděkování
Dostal poděkování: 81 poděkování
Kontaktovat uživatele:

Re: Kefír

Nový příspěvek od Marion108 »

Moje mama ji shanela pro brachu na nejake problemy a uz mi prisla. Dekuji Oreb. :usmev:
"Cokoli si lze představit, toho lze i dosáhnout." :marion:

Nataly
Příspěvky: 5
Registrován: 11 čer 2019 14:47
Dostal poděkování: 2 poděkování
Kontaktovat uživatele:

Re: Kefír

Nový příspěvek od Nataly »

Díky moc za tipy :) :D trochu mě mrzí, že k těmto přírodním potravinám nemám přístup, teda samozřejmě se dají koupit na "farmářských" trzích, ale ty ceny.. :nene:

Janina
Příspěvky: 6235
Registrován: 09 říj 2018 21:32
Dal poděkování: 417 poděkování
Dostal poděkování: 197 poděkování
Kontaktovat uživatele:

Re: Kefír

Nový příspěvek od Janina »

Podívejte se v okolí po malochovatelích.
Minimálně vejce, králík, jehněčí, kozí produkty se vcelku lehce seženou.

Uživatelský avatar
Augenblick
Příspěvky: 727
Registrován: 09 říj 2018 23:23
Dal poděkování: 177 poděkování
Dostal poděkování: 174 poděkování
Kontaktovat uživatele:

Re: Kefír

Nový příspěvek od Augenblick »

Malochovatelé nebudou mít podstatně menší ceny jako na farmářských trzích... Před několika lety, než jsem měl svoje zvířata jsem kupoval kozí mléko v tesku za 65,- ...byla to mrtvá bílá voda z Francie....
Pokud se ti zdají ceny vysoké, projdi si vlákna o chovu koz...krmení, nemoci, kozlení....ustájení, legislativa...třeba si uděláš lepší představu co vše je za cenou produktu.
Tykat, díkes ....

Janina
Příspěvky: 6235
Registrován: 09 říj 2018 21:32
Dal poděkování: 417 poděkování
Dostal poděkování: 197 poděkování
Kontaktovat uživatele:

Re: Kefír

Nový příspěvek od Janina »

Kozí farmu máme 2 km http://kozifarmaborotin.cz/
Už dojí, mi dnes paní říkala.
Vejce 5 Kč
Králík 250 Kč

Uživatelský avatar
oreb1
Příspěvky: 4333
Registrován: 27 bře 2019 14:36
Dal poděkování: 174 poděkování
Dostal poděkování: 123 poděkování
Kontaktovat uživatele:

Re: Kefír

Nový příspěvek od oreb1 »

Nataly, většinou nemůžete porovnávat potraviny z obchodu a přímo z hospodářství. Výživová hodnota je úplně jiná. Mléko čerstvé od farmáře, nepasterované, má úplně jiný účinek na tělo než to "čerstvé" pasterované v plastové lahvi. A s masem je to taky tak. Stačí mnohem míň takových potravin, aby člověk byl sytý a spokojený. Ono to zase není tak drahé, jak to vypadá.
Ale když jsme u kefíru, dá se vyrobit skoro z jakéhokoliv mléka, které obsahuje laktózu. I z krabicového. Sice tam budou bílkoviny denaturované a vápník špatně stravitelný, ale laktoflóra tam bude žít stejně jako v jiném mléce a právě ta zlepšuje odolnost člověka. I když z čerstvého by to bylo lepší :usmev: .

Odpovědět

Kdo je online

Uživatelé prohlížející si toto fórum: Žádní registrovaní uživatelé a 1 host