Stránka 1 z 2

Kefír

Napsal: 09 srp 2019 23:26
od oreb1
Do článků jsem umístila povídání o kefíru, spíš teoretické než k praktickému použití. Není to návod na jeho přípravu ani rozbor zdravotních přínosů konzumace kefíru, ale stručný pohled na jeho mikrobiologické složení a funkce těchto složek.
https://www.malochov.cz/kb/viewarticle?a=38

Re: Kefír

Napsal: 12 srp 2019 19:42
od oreb1
Teď mi jeden zákazník, který si chodí pro mléko a dělá z něho kefír, říkal, že z kozího se dělá pomaleji, že z kravského má kefír druhý den a z kozí třeba za čtyři dny. To jsem nevěděla, protože dělám jen z kozího, ale odpovídá to tomu, že kozí mléko i přirozeně kysne pomaleji. Třeba na tvaroh. Příčinou je, že kozí mléko obsahuje méně laktózy, kterou se laktobacily a ostatní mikrobi v mléce živí.

Re: Kefír

Napsal: 12 srp 2019 20:04
od Janina
oreb tak dva roky zpět jsme dělali nejméně půl roku i víc kefír z tibetské kefírové houby a kravského mléka. Věřím, že má blahodárný vliv na imunitu.
Rok před tím jsme zas pravidelně pili kombuchu.
Připomněla jste mi, že se zas chci do kefíru pustit.

Re: Kefír

Napsal: 12 srp 2019 20:28
od Marion108
Tibetskou houbu uz dlouho nemuzu sehnat... :smutek:

Re: Kefír

Napsal: 12 srp 2019 21:30
od Janina
Koupím si ji na bazoši Marion a pak ji rozmnožím a pošlu ti ji ju? :usmev:

Re: Kefír

Napsal: 12 srp 2019 21:45
od Marion108
Jani bude asi snazsi, kdyz si ji taky koupim... nevedela jsem, ze se tam da sehnat... pamatuju, ze driv si je lide darovaly mezi sebou, podobne jako zitny kvasek. :nevim: Ale dekuji. :ruzicka:

Re: Kefír

Napsal: 12 srp 2019 22:33
od oreb1
Neblázněte, nic nekupujte, já Vám to oběma pošlu. Kefírové zrno se neprodává a kdo ho prodává, nedělá dobře. Já jsem ho taky dostala. Až se Vám rozmnoží, dáte ho zase dál, taky ho nebudete prodávat. Napište mi do SZ adresu.

Re: Kefír

Napsal: 12 srp 2019 22:34
od Janina
Oreb to budu moc ráda, četla jsem, že se má dostat a darovat. Minulé jsem také dostala a pak i darovala. :souhlas:

Re: Kefír

Napsal: 29 led 2020 13:19
od Nataly
Dobrý den, jsem teď přes zimu prakticky neustále nachcípaná a chtěla bych to už konečně nějak vyřešit.. dočetla jsem se, že kefír pomáhá na imunitu. tady https://ifarmacie.cz/kefir/ píší že pomáhá na tyto věci. Zlepšuje obranu proti virovým onemocněním, výrazně podporuje imunitní systém, zlepšuje trávení, zabraňuje zácpě. Je to pravda? Imunitu bych asi určitě posílit potřebovala, jen nevím jestli je toto ten správný způsob. Vitamínů beru hodně a nezabírají.. děkuji

Re: Kefír

Napsal: 29 led 2020 13:26
od PavelIV
Tak úplně nevím, ale můžu potvrdit, že zabraňuje zácpě, když se to přežene, tak dost :vytlem:

Re: Kefír

Napsal: 29 led 2020 13:46
od Augenblick
Nevím jak kefír z obchodního domu, ale u domácího když je cca do 3-4 dnů, tak může trochu měkčit stolici, na druhou stranu, když je víc jak týden funguje úplně obráceně a naopak "betonuje" 😀

Re: Kefír

Napsal: 29 led 2020 13:50
od oreb1
Nataly, to všechno je pravda, ale nečekejte zázrak do 14 dnů. S udržením odolnosti souvisí životní způsob, potrava, pohyb, všechno se vším. Já už žádné vitamíny v tabletkách nekupuju, ale jsem dost venku, piju čerstvé kozí mléko, kefír a jím sýry. Chřipku ani nic podobného jsem neměla už několik let. (Snad to teď nezakříknu :usmev: .) Ale že by to bylo jen kefírem, to asi ne.

Re: Kefír

Napsal: 29 led 2020 20:24
od Marion108
Moje mama ji shanela pro brachu na nejake problemy a uz mi prisla. Dekuji Oreb. :usmev:

Re: Kefír

Napsal: 13 bře 2020 16:18
od Nataly
Díky moc za tipy :) :D trochu mě mrzí, že k těmto přírodním potravinám nemám přístup, teda samozřejmě se dají koupit na "farmářských" trzích, ale ty ceny.. :nene:

Re: Kefír

Napsal: 13 bře 2020 18:30
od Janina
Podívejte se v okolí po malochovatelích.
Minimálně vejce, králík, jehněčí, kozí produkty se vcelku lehce seženou.

Re: Kefír

Napsal: 13 bře 2020 19:28
od Augenblick
Malochovatelé nebudou mít podstatně menší ceny jako na farmářských trzích... Před několika lety, než jsem měl svoje zvířata jsem kupoval kozí mléko v tesku za 65,- ...byla to mrtvá bílá voda z Francie....
Pokud se ti zdají ceny vysoké, projdi si vlákna o chovu koz...krmení, nemoci, kozlení....ustájení, legislativa...třeba si uděláš lepší představu co vše je za cenou produktu.

Re: Kefír

Napsal: 13 bře 2020 19:36
od Janina
Kozí farmu máme 2 km http://kozifarmaborotin.cz/
Už dojí, mi dnes paní říkala.
Vejce 5 Kč
Králík 250 Kč

Re: Kefír

Napsal: 13 bře 2020 21:03
od oreb1
Nataly, většinou nemůžete porovnávat potraviny z obchodu a přímo z hospodářství. Výživová hodnota je úplně jiná. Mléko čerstvé od farmáře, nepasterované, má úplně jiný účinek na tělo než to "čerstvé" pasterované v plastové lahvi. A s masem je to taky tak. Stačí mnohem míň takových potravin, aby člověk byl sytý a spokojený. Ono to zase není tak drahé, jak to vypadá.
Ale když jsme u kefíru, dá se vyrobit skoro z jakéhokoliv mléka, které obsahuje laktózu. I z krabicového. Sice tam budou bílkoviny denaturované a vápník špatně stravitelný, ale laktoflóra tam bude žít stejně jako v jiném mléce a právě ta zlepšuje odolnost člověka. I když z čerstvého by to bylo lepší :usmev: .

Re: Kefír

Napsal: 20 kvě 2021 15:04
od antoninblaza
zdravim. tady https://www.probiotikus.cz/probiotika-v-potravinach/ jsem se dočetl že kefir je jednim z nejlepšich přírodních zdroju probiotik. Pijete ho nekdo za tímto účelem? nevěděl jsem že probiotika se daji přijimat i takto stravou. jestli ho někdo pijete tak pociťovali jste pak nějaké účinky?

Re: Kefír

Napsal: 20 kvě 2021 15:09
od Františka.
Co myslíte, že s ním děláme jiného, když se ptáte, jestli ho pijeme :blazen: ?