Rohlíky

[Jamarov]

Kosto jakto ze nevyplatí ?
Já tedy pecu chleba někdy i každý den ,ze kvasek se do lednice ani nevrací , protože nepecu jenom pro sebe . Ale na domácím chlebu je úžasný jak dlouho vydrží a je stále dobrý . Narozdíl od koupenych navíc je to strašně jednoduchý na výrobu narozdíl od housek a rohlíku.
A mám velkou radost ze jsem si sehnala zdroj mouky z menšího mlýna

[Jana P.]

Jamarov prosíím jak pŕesně ! Pečeš ten chleba ?

[Jamarov]

Ono to je dost obdobný ,nápisu do chleba

[Františka.]

Nevíte někdo, jestli se do bramborových rohlíků dávají brambory syrové nebo vařené? Měla bych chuť udělat kynuté těsto s bramborami, ale když přidám strouhané vařené, těsto bude řídnout jako u normálního bramborového, ne? Zase syrové se mi nějak nezdají. Poraďte prosím. Vlastně to samé asi platí i pro bramborový chléb.

[ivan613]

Nevíte někdo, jestli se do bramborových rohlíků dávají brambory syrové nebo vařené? Měla bych chuť udělat kynuté těsto s bramborami, ale když přidám strouhané vařené, těsto bude řídnout jako u normálního bramborového, ne? Zase syrové se mi nějak nezdají. Poraďte prosím. Vlastně to samé asi platí i pro bramborový chléb.

Ja keď pečiem zemiakový chlieb,tak tam dávam uvarené zemiaky.

[Františka.]

A nezřídne těsto? Bramborové na knedlíky nebo placky to dělá, vařené brambory a mouka se nemůžou nechat stát. myslela bych si, že ani kynout. Snažila jsem se vypátrat, k čemu při tom dochází, ale marně, všude jen rady, že e musí pracovat rychle, ale co se v tom těstu děje, to asi nikoho nezajímá.
Nebo přidáváte brambory až po vykynutí?

[ivan613]

Zemiaky pridávam hneď na začiatku.

[Františka.]

Nejde mi to do hlavy, ale když těsto neřídne Vám, snad nebude ani mně. Díky za informace.

[Bekkky]

Když jsem pekla bramborový chleba, tak těsto při kynutí trochu zřídlo, ale stejně se při tvarování musí přidat mouka. A při dokynutí už to nevadilo, naopak byl chleba lehčí, nadýchaný. U knedlíků vadí, když se z brambor uvolní hodně škrobu, těsto zřídne ale při vaření pak zgumovatí a pak jsou to knedlíčky hopíčky a nebo jsou mazlavé

[ivan613]

https://varecha.pravda.sk/recepty/zemia ... ecept.html
Ja to robím podľa tohto receptu.

[Jana P.]

Dnes jsem po dlouhé době také upekla rohlíky.
Podle tohoto recepisu. https://www.godfood.cz/post/nejlepš%C3% ... y-na-světě
Musím říct, že se velmi povedly.
Jen na dno trouby jsem vodu nelila a pekla na 250 pět minut, vyvětrala, a dalších cca 6 minut zas na 250. Ale každý dle trouby.

[arus]

Jani, taky peču, ale nechtělo se mi motat rohlíky. Stále používám tvůj recept.

[Jana P.]

Arus ony ty recepty jsou podobné. Mouka,droždí,cukr,sůl,sádlo, voda. Jen tyhle jsou víc vypečené.
A je tam takový jiný způsob motání rohlíků, ne z trojúhelníku. Šlo mi to líp

[Jana P.]

Dneska se vyvedly.

[Hhippie]

Obzvláště vypečené!
No… děti už dlouho nepekly nic jiného, než štrůdl zkusím je namotivovat (= koupím droždí )

[Jana P.]

Jo! Jsou fakt dobrý, a jestli máš robot je to bezpracné. Devět až deset jich je z půl kila mouky, takže jsou o poznání sytější než kupované.

[arus]

Jani, našla jsem si jednoduchý způsob, jak je zamotat. Udělám ovál a zamotám. Je to jednodušší než trojúhlelník. Udělám nožem rýhy, když vykynou.

[Jana P.]

Taky udělám ovál a zamotám. A furt vypadají jako rohlíky. Je to fakt snadné. A robot je nepřekonatelný pomocník.

[čtenářka]

Rohlíky se mi motat nechtěly ale už mám hotovo

[arus]

Jani, robot nemám ale pomáhám si mixérem s metličkami na hnětení těsta a pak ještě 5 min. pracuji ručně. Dá se to.