Paštika

[Javorka]

Dnes premiéra. Paštika z jater a masa pečená v troubě.
Jednoduchou kuřecí paštiku jsem už vyráběla mockrát. Ale dnes zkouším paštiku upéct v troubě.
Na cibuli a česneku jsem lehce opekla kuřecí játra. Přidala kus bobkového listu, utlučený hřebíček, muškátový oříšek a květ, tymián, sůl a trochu portského. Měla jsem schovaná pečená kachní prsa a kus libového bůčku, všechno jsem pokrájela a rozemlela společně s játry, smetanou na šlehání a dvěma vejci. Srnčí hřbet jsem vyložila slaninou, zabalila, přikryla alobalem a teď je to celé, pěkně ve vodní lázni v troubě. Péct se to má asi 1,5 hodiny na 180°.
Teď čekám na výsledek, ale směs byla moc dobrá, tak snad to dopadne výborně.

[Janina]

Javorko inspirace díky , vypadá krásně

[Nirrti]

Krása, super. Na paštiky, klobásy , grilováni, uzení, je u nás odborník manžel. Nedávno dělal kachní, potom zvěřinu. Z pečeného masa, bůčku, cibule, koření, vmícháva syrová játra, podle toho, jaká zrovna máme k dispozici. Naposledy jehněčí.

[Javorka]

Tak to prosíme nějaký dobrý recept.
Nevím jaké to je, když muž vaří. Závidím.

[Profesor1]

Včera jsme se sousedem tvořili paštiku.
Klasika - pečený bůček, játra, sádlo, maso, koření.
Dneska zavařuju podruhé.