Nakládání, sušení a uzení masa

[Hhippie]

Dade, jak dlouho jsi to nechal zrát a při jakých podmínkách..?

[DAD David Abrahám]

Bylo to v domácí lednici od 29.11. zavakuovaný, 2% soly, v lednici to bylo sice dýl, ale nebyl čas ( a nic se tomu neděje ) když mám teď ženu už měsíc na rehabilitaci a venku je víc práce za peníze než loni
v lednici je teď vepřové na uzení, znovu vákuum a zkouším pár kousků i s česnekem