Mám dotaz. Doteď jsem nezvládla vychytat správné spařování, aby šla drůbež (brojleři) snadno oškubat a zároveň nebyla “uvařená” prsa… prostě mají na povrchu o chlup světlejší barvu než zbytek těla.
Máte prosím nějaký fígl, jak na to?
Spařování před škubáním
-
Hhippie
- Administrátor fóra
- Příspěvky: 14565
- Registrován: 10 říj 2018 13:32
- Dal poděkování: 3671 poděkování
- Dostal poděkování: 6781 poděkování
- Kontaktovat uživatele:
-
Jana P.
- Příspěvky: 7252
- Registrován: 17 bře 2020 11:51
- Dal poděkování: 6189 poděkování
- Dostal poděkování: 7032 poděkování
- Kontaktovat uživatele:
Re: Spařování před škubáním
Veru nevím, uvaŕím vodu, slepici do ní krátce ponořím, celou, škubu. Jinak neumím. 
JaninaKdo chce, hledá způsoby. Kdo nechce, hledá důvody.
-
Hhippie
- Administrátor fóra
- Příspěvky: 14565
- Registrován: 10 říj 2018 13:32
- Dal poděkování: 3671 poděkování
- Dostal poděkování: 6781 poděkování
- Kontaktovat uživatele:
Re: Spařování před škubáním
Nechávám v horké vodě (kolem 62 st.) dokud nejdou dobře vyndat křídelní pera. Jinak se to blbě škube.. je to cca půl minuta.
Bubáci forever!-
ClitoLynx
- Příspěvky: 18
- Registrován: 22 říj 2021 20:27
- Dostal poděkování: 38 poděkování
- Kontaktovat uživatele:
Re: Spařování před škubáním
zhruba 65 stupňů, minuta a půl a pak rovnou do škubačky, nikdy jsem si nevšiml problému...babičky pařily ve vroucí vodě, to bylo keců, než se nechaly přesvědčit na míň...Hhippie píše: 02 črc 2026 07:21 Nechávám v horké vodě (kolem 62 st.) dokud nejdou dobře vyndat křídelní pera. Jinak se to blbě škube.. je to cca půl minuta.
Kdo je online
Uživatelé prohlížející si toto fórum: Žádní registrovaní uživatelé a 0 hostů