Zavařování masa
-
- Příspěvky: 994
- Registrován: 26 led 2019 16:11
- Dal poděkování: 355 poděkování
- Dostal poděkování: 517 poděkování
- Kontaktovat uživatele:
Re: Zavařování masa
Pridám svoju trošku do mlyna.Keďže jazdím s obytkou každoročne na 4-5 týždňou v lete na potulky,tak pravidelne zavarujem mäso.Zavarujem krkovičku,pliecko a bôčik.Ešte teraz dojedáme.Skúšal som aj kuracie no to sa mi nepodarilo.Skazilo sa.Mäso dávam do fliaš.Mäsa nakrájam na kocky a dám natlačené zhruba do 3/4 fľašky.Prisypem soľ a dám trošku vody.Ešte som zabudol napísať že na dno fľašky dávam kúsok kože z bôčiku ktorá mi ostala.Vrch fľašky a viečko potieram domácou slivovicou.Mäso dám na 90 minút variť do kastróla s vodou tak aby fľašky boli z 3/4 ponorené.Po 24 hodinách varenie opakujem.
-
- Příspěvky: 6235
- Registrován: 09 říj 2018 21:32
- Dal poděkování: 415 poděkování
- Dostal poděkování: 241 poděkování
- Kontaktovat uživatele:
Re: Zavařování masa
Dělala jsem takto před rokem po zabijačce a tuhle jsme snědli poslední sklenici. Výborné to bylo.
- arus
- Příspěvky: 4216
- Registrován: 09 říj 2018 21:24
- Dal poděkování: 1362 poděkování
- Dostal poděkování: 785 poděkování
- Kontaktovat uživatele:
-
- Příspěvky: 994
- Registrován: 26 led 2019 16:11
- Dal poděkování: 355 poděkování
- Dostal poděkování: 517 poděkování
- Kontaktovat uživatele:
- Augenblick
- Příspěvky: 1814
- Registrován: 09 říj 2018 23:23
- Dal poděkování: 1557 poděkování
- Dostal poděkování: 1701 poděkování
- Kontaktovat uživatele:
- arus
- Příspěvky: 4216
- Registrován: 09 říj 2018 21:24
- Dal poděkování: 1362 poděkování
- Dostal poděkování: 785 poděkování
- Kontaktovat uživatele:
Re: Zavařování masa
Zavařujete na kolik stupňů?.. Říkám si, že je venku hnusně (celou noc prší), řezníka mám vedle a mám i zrovna čas, tak, proč se do toho nepustit? Mám někde od Kouťáka lejstra (a vím, kde), ale když mi Ivan naservíroval recept přímo pod nos, chytím příležitost za pačesy.
Jo, a víčka používáte jaké, šroubovací, jednorázové, nebo jsou nějaké spešl? (speciální)
Jo, a víčka používáte jaké, šroubovací, jednorázové, nebo jsou nějaké spešl? (speciální)
-
- Příspěvky: 994
- Registrován: 26 led 2019 16:11
- Dal poděkování: 355 poděkování
- Dostal poděkování: 517 poděkování
- Kontaktovat uživatele:
Re: Zavařování masa
Arus fľašky dávam do kastróla s vodou.Až začne voda variť tak počítam 90 minút.V tom kastróli to potom ostane do druhého dňa keď proces opakujem.Fľašky mám šróbovacie.Konkrétne používam tie čo v lidli v nich predávajú to ich akože mäso.Nazbieral som ich pomerne dosť po známych.
- arus
- Příspěvky: 4216
- Registrován: 09 říj 2018 21:24
- Dal poděkování: 1362 poděkování
- Dostal poděkování: 785 poděkování
- Kontaktovat uživatele:
Re: Zavařování masa
Aha, Ivane, díky..
tak flašky z Lídlu nemám. Dám to do těch, co mám doma a zkusím sehnat víčka na maso, pokud něco takového existuje.
tak flašky z Lídlu nemám. Dám to do těch, co mám doma a zkusím sehnat víčka na maso, pokud něco takového existuje.
- arus
- Příspěvky: 4216
- Registrován: 09 říj 2018 21:24
- Dal poděkování: 1362 poděkování
- Dostal poděkování: 785 poděkování
- Kontaktovat uživatele:
Re: Zavařování masa
Tak maso už mám, sklenice jsou v myčce a víčka na cestě. Teď aby se zadařilo. Nikdy jsem to nedělala. V červnu jedeme do Chorvatska, masíčko se bude hodit.
- Augenblick
- Příspěvky: 1814
- Registrován: 09 říj 2018 23:23
- Dal poděkování: 1557 poděkování
- Dostal poděkování: 1701 poděkování
- Kontaktovat uživatele:
Re: Zavařování masa
To byl fofr, žena činu , akorát u nás by to do června nevydrželo.....já to viděl,já to ochutnal, já to sežral..
Tykat, díkes ....
- arus
- Příspěvky: 4216
- Registrován: 09 říj 2018 21:24
- Dal poděkování: 1362 poděkování
- Dostal poděkování: 785 poděkování
- Kontaktovat uživatele:
Re: Zavařování masa
Augenblick, když já musím máknout tehdy, kdy to jde...a dnes je takový den D
Hotový výrobek schovám, zamknu, nedám! Pokud se povede, pojede s námi do Chorvatska, tedy pokud ještě letos nějak budeme moci vycestovat
Hotový výrobek schovám, zamknu, nedám! Pokud se povede, pojede s námi do Chorvatska, tedy pokud ještě letos nějak budeme moci vycestovat
-
- Příspěvky: 994
- Registrován: 26 led 2019 16:11
- Dal poděkování: 355 poděkování
- Dostal poděkování: 517 poděkování
- Kontaktovat uživatele:
Re: Zavařování masa
Arus tak nech sa dielo darí.U nás je to pomerne veľký problém ubrániť aby ostalo aspoň niečo na potulky.
- arus
- Příspěvky: 4216
- Registrován: 09 říj 2018 21:24
- Dal poděkování: 1362 poděkování
- Dostal poděkování: 785 poděkování
- Kontaktovat uživatele:
-
- Příspěvky: 994
- Registrován: 26 led 2019 16:11
- Dal poděkování: 355 poděkování
- Dostal poděkování: 517 poděkování
- Kontaktovat uživatele:
- arus
- Příspěvky: 4216
- Registrován: 09 říj 2018 21:24
- Dal poděkování: 1362 poděkování
- Dostal poděkování: 785 poděkování
- Kontaktovat uživatele:
- arus
- Příspěvky: 4216
- Registrován: 09 říj 2018 21:24
- Dal poděkování: 1362 poděkování
- Dostal poděkování: 785 poděkování
- Kontaktovat uživatele:
Re: Zavařování masa
Po dvou dnech zavařování a dvou dne stání, to vypadá takto. Jsem zvědavá, jak dlouho to vydrží.
-
- Příspěvky: 8379
- Registrován: 22 lis 2018 08:43
- Dal poděkování: 3895 poděkování
- Dostal poděkování: 4111 poděkování
- Kontaktovat uživatele:
Re: Zavařování masa
https://www.ireceptar.cz/vareni-a-recep ... 00417.html
Zaujal mě na obrázku mechanický, kovový "zavírač" víček. Znáte to někdo?
Zaujal mě na obrázku mechanický, kovový "zavírač" víček. Znáte to někdo?
„Pro nerozvážné vedení padá lid, padne i chov, kdežto v množství rádců je záchrana, žije i malochov“ (Motivováno příslovím - ..,14)
-
- Příspěvky: 285
- Registrován: 05 led 2020 19:19
- Dal poděkování: 21 poděkování
- Dostal poděkování: 518 poděkování
- Kontaktovat uživatele:
Re: Zavařování masa
Celá ta kuchařka z první strany je tady
https://uloz.to/file/KVEXwaplaGJM/domac ... charka-pdf
Děláte někdo konzervy? Řeším jak uskladnit na jaře rohatou potvoru pokud ji někdo nekoupí (jako že asi nekoupí). Asi už se mi to podařilo seřídit, musím ještě koupit šumáky a zkusit to v kýblu jak jsem četl někde na netu jestli to těsní, taky tam psali že se prý změnil rozměr z 98mm na 99mm a že mu ten starý stroj nefungoval ale nebylo tam který model.
Zkusím pár plechovek odsud https://www.irt.cz/kategorie/plechovky/ na zkoušku snad to bude fungovat v železářství které fungují a vypadají jako ty staré co mám mají za 24 kč včetně víčka a to je moc.
https://uloz.to/file/KVEXwaplaGJM/domac ... charka-pdf
Děláte někdo konzervy? Řeším jak uskladnit na jaře rohatou potvoru pokud ji někdo nekoupí (jako že asi nekoupí). Asi už se mi to podařilo seřídit, musím ještě koupit šumáky a zkusit to v kýblu jak jsem četl někde na netu jestli to těsní, taky tam psali že se prý změnil rozměr z 98mm na 99mm a že mu ten starý stroj nefungoval ale nebylo tam který model.
Zkusím pár plechovek odsud https://www.irt.cz/kategorie/plechovky/ na zkoušku snad to bude fungovat v železářství které fungují a vypadají jako ty staré co mám mají za 24 kč včetně víčka a to je moc.
- irčan
- Příspěvky: 2771
- Registrován: 28 črc 2019 14:43
- Dal poděkování: 983 poděkování
- Dostal poděkování: 401 poděkování
- Kontaktovat uživatele:
Re: Zavařování masa
Proč by nekópil?Záleží nakolik kilo zlata si to ceníš.Pokud só nový plešky vo 1mm větší tak by to mělo fungovat,zavírací kladky só stavitelný,možná by byl potřeba zvětšit horní držák ,
Vždycky sem chtěl vidět co je za tým kopcem na obzoru!Irčan.
Demokracie je když dva vlci a jedno jehně hlasujó co bude k večeři.
Svoboda je když dobře ozbrojený jehně odmítne výsledek hlasování.
Benjamin Franklin.
Demokracie je když dva vlci a jedno jehně hlasujó co bude k večeři.
Svoboda je když dobře ozbrojený jehně odmítne výsledek hlasování.
Benjamin Franklin.
-
- Příspěvky: 285
- Registrován: 05 led 2020 19:19
- Dal poděkování: 21 poděkování
- Dostal poděkování: 518 poděkování
- Kontaktovat uživatele:
Re: Zavařování masa
Protože je potvora vzteklá vhodná pouze pro někoho kdo je dává do klece. Mám ji na inzerátu za 20 míň dávat nebudu to ji pak někdo koupí na maso a to ji radši sežeru sám.
Ano on tam psal že mu je nebral ten unašeč a musel nechat vytočit nový na soustruhu. Zkusím pár kusů koupit a uvidím, ty nové co jsem koupil v železářství fungují ale je to jiný výrobce tak nevím.
Ano on tam psal že mu je nebral ten unašeč a musel nechat vytočit nový na soustruhu. Zkusím pár kusů koupit a uvidím, ty nové co jsem koupil v železářství fungují ale je to jiný výrobce tak nevím.
Kdo je online
Uživatelé prohlížející si toto fórum: Žádní registrovaní uživatelé a 4 hosti