Topinambur

chov ovcí a koz...
Jana P.
Příspěvky: 6018
Registrován: 17 bře 2020 11:51
Dal poděkování: 5137 poděkování
Dostal poděkování: 5587 poděkování
Kontaktovat uživatele:

Re: Topinambur

Nový příspěvek od Jana P. »

Topinambury jsou velmi chutné ALE .
Zkoušela jsem je jíst syrové, povařené a zapečené. Nemohu. Po celý den musím být sama pak. :stydim:
:bosorka: Janina
Kdo chce, hledá způsoby. Kdo nechce, hledá důvody.
Vedra
Příspěvky: 285
Registrován: 05 led 2020 19:19
Dal poděkování: 21 poděkování
Dostal poděkování: 518 poděkování
Kontaktovat uživatele:

Re: Topinambur

Nový příspěvek od Vedra »

Topinambur NENÍ k lidské spotřebě. Člověk prostě enzym na štěpení inulinu nemá. Jestli se chcete cpát nestravitelnou vlákninou tak si nastavte sekanou pilinama jak v Leningradu.
Jan
Příspěvky: 2410
Registrován: 07 bře 2019 15:08
Dal poděkování: 617 poděkování
Dostal poděkování: 917 poděkování
Kontaktovat uživatele:

Re: Topinambur

Nový příspěvek od Jan »

Proč to teda ty indiáni jedej? A než jsme tu znali v Evropě brambory , tak to bylo dost rozšířené.
chovám asi 35 včelstev v systému langstroth 448x330 a 448x159 ,8 slepic isabrown
od jednodenních kuřátek, 6 křížených slepic, 5 hus , čubinka KAO. Dále mám 2 beránky z ostrova Oessant v černé až černohnědé barvě , 2 ovečky a 14 prasátek
Profesor1
Příspěvky: 8379
Registrován: 22 lis 2018 08:43
Dal poděkování: 3895 poděkování
Dostal poděkování: 4111 poděkování
Kontaktovat uživatele:

Re: Topinambur

Nový příspěvek od Profesor1 »

Jestli to jí od nepaměti, tak ten enzym mají.
:profesor:
„Pro nerozvážné vedení padá lid, padne i chov, kdežto v množství rádců je záchrana, žije i malochov“ (Motivováno příslovím - ..,14)
Františka.
Příspěvky: 8367
Registrován: 16 zář 2020 08:37
Dal poděkování: 4375 poděkování
Dostal poděkování: 3331 poděkování
Kontaktovat uživatele:

Re: Topinambur

Nový příspěvek od Františka. »

Zkoušeli jsme je pečené, vařené, v polévce s další zeleninou, ale jsou dost nadýmavé. Já je můžu jen syrové, ale že by to byla zvláštní pochoutka, to bych neřekla. Ani tepelně upravené, ani syrové nejsou nic zvláštního, přitom já jím syrový i petržel a celer a vůbec všechnu zeleninu. Pár se jich sníst dá.
Divoké topinambury s malými hlízami mají jiné složení než s velkými, nenadýmají tolik. Ty větší hlízky jsou hodně nadýmavé. Nepomohlo ani přidání kmínu, libečku nebo majoránky. Asi nemám indiánské geny a někdo jiný možná jo.
Uživatelský avatar
Hhippie
Administrátor fóra
Příspěvky: 11577
Registrován: 10 říj 2018 13:32
Dal poděkování: 2571 poděkování
Dostal poděkování: 5323 poděkování
Kontaktovat uživatele:

Re: Topinambur

Nový příspěvek od Hhippie »

Františko: ani já ne. Uvařily jsme si je s mamčou a máme na ně vzpomínku, kterou nevymažeme z paměti nadosmrti! :blazen:
:Hhippie: Bubáci forever!
Vedra
Příspěvky: 285
Registrován: 05 led 2020 19:19
Dal poděkování: 21 poděkování
Dostal poděkování: 518 poděkování
Kontaktovat uživatele:

Re: Topinambur

Nový příspěvek od Vedra »

Rychlé hledaní nic o tom že by Indiáni měli enzym Inulinázu nenašlo. Pochybuji o tom, to je sakra větší evoluční skok než to, že se u většiny Evropanů nevypne produkce Laktázy. Spíš původně hlad a teď jako součást kultury stejně jako různé druhy schnilých ryb ve Skandinávii.
čobanak
Příspěvky: 7666
Registrován: 27 srp 2019 22:21
Dal poděkování: 1832 poděkování
Dostal poděkování: 1455 poděkování
Kontaktovat uživatele:

Re: Topinambur

Nový příspěvek od čobanak »

mi máme ďivoké topinamburi.nemám na ňe žádnou víraznou vzpomînku.horší než hrách to nebilo.budu je brzo zas ďelat,tak dám vjeďet
Františka.
Příspěvky: 8367
Registrován: 16 zář 2020 08:37
Dal poděkování: 4375 poděkování
Dostal poděkování: 3331 poděkování
Kontaktovat uživatele:

Re: Topinambur

Nový příspěvek od Františka. »

Tado, teď jste mě přivedl k myšlence, že možná by se fermentací inulin změnil na něco jednoduššího a stravitelnějšího. Topinambury by se mohly třeba nastrouhané naložit jako pickles s další zeleninou nebo jen tak jako zelí. Možná by to chtělo přidat syrovátku na rozvoj kvašení, ale pak by to asi bylo poživatelné.
čobnaku, ty divoké jsou lepší.
Uživatelský avatar
Kouťák
Příspěvky: 2885
Registrován: 21 říj 2018 12:38
Dal poděkování: 7237 poděkování
Dostal poděkování: 3784 poděkování
Kontaktovat uživatele:

Re: Topinambur

Nový příspěvek od Kouťák »

Kousek od chalupy je bažantnice,která je kolem dokola osázená topinamburem,celkem dle mého odhadu asi na 2 hektarech.Každé jaro posečou,zorají a topinambur krásně roste,dokonce i kvete a výška přes 2m.V okolí bažantnice jsou louky rozryté od prasat,ale nikdy jsem neviděl,že by divočáci hodovali v topinamburech.Sám jsem je ochutnal,a vůbec se prasatům nedivím.Bažantník vždy tvrdil,že to nežere ani srnčí,když pole zorají a leží jich stovky nahoře.Když jsem chodil na naháňky na prasata,tak všichni tvrdili,že se divočáci do topinamburu ani neschovávají,tam se schovávali pouze bažanti.Nať jsem králíkům dával a ta jim chutnala.
Františka.
Příspěvky: 8367
Registrován: 16 zář 2020 08:37
Dal poděkování: 4375 poděkování
Dostal poděkování: 3331 poděkování
Kontaktovat uživatele:

Re: Topinambur

Nový příspěvek od Františka. »

Tady prasata topinambury vyrývají, ale jen přes zimu, když není nic na polích. Ale jsou nezničitelné - topinambury. No prasata taky :usmev: Zůstane kousek a doroste zase. Na krajích pole jich bylo pár a při orbě je roztahali dál do pole, takže teď je půl pole topinambur.
Uživatelský avatar
Kouťák
Příspěvky: 2885
Registrován: 21 říj 2018 12:38
Dal poděkování: 7237 poděkování
Dostal poděkování: 3784 poděkování
Kontaktovat uživatele:

Re: Topinambur

Nový příspěvek od Kouťák »

Františko,když jsem měl prase a nedaleko chalupy tak obrovskej zdroj topinamburů,tak si myslíš,že jsem pro ně nedošel?Jenže prase se syrových ani nedotklo a vařené také nežralo,i když v nich byl šrot.Prostě jen je ucítilo,tak by raději hlady zdechlo a domácí prase je věčně nedožrané.Topinambur je prostě hnus.
Uživatelský avatar
Hhippie
Administrátor fóra
Příspěvky: 11577
Registrován: 10 říj 2018 13:32
Dal poděkování: 2571 poděkování
Dostal poděkování: 5323 poděkování
Kontaktovat uživatele:

Re: Topinambur

Nový příspěvek od Hhippie »

:)) :)) :)) Kouťáku, Ty seš kolík! :))
:Hhippie: Bubáci forever!
Jana P.
Příspěvky: 6018
Registrován: 17 bře 2020 11:51
Dal poděkování: 5137 poděkování
Dostal poděkování: 5587 poděkování
Kontaktovat uživatele:

Re: Topinambur

Nový příspěvek od Jana P. »

Taky máme divoké, králíci rádi nať i hlízy.
:bosorka: Janina
Kdo chce, hledá způsoby. Kdo nechce, hledá důvody.
čobanak
Příspěvky: 7666
Registrován: 27 srp 2019 22:21
Dal poděkování: 1832 poděkování
Dostal poděkování: 1455 poděkování
Kontaktovat uživatele:

Re: Topinambur

Nový příspěvek od čobanak »

sirové topinamburi chutnaj trochu jako kedlubna,jinak se daj nakrájet na tenké plátki okořeňit a smažit ve voleji-delikates!nezapomínejte,že aňi brambori nebili v evropje přijaté všemi radostňe,jedla je chuďina,abi neumřela na hlad,ale boháči se jich šťîťili.viz slavnej obraz van gogha -jedlíci brambor,gdi malíř zachiťil tu nejchudší vrstvu obivatel,jak to jí. :vytlem: :udiv:
Jan
Příspěvky: 2410
Registrován: 07 bře 2019 15:08
Dal poděkování: 617 poděkování
Dostal poděkování: 917 poděkování
Kontaktovat uživatele:

Re: Topinambur

Nový příspěvek od Jan »

Tak srnky mi normálně hrabou a žerou hlízy.
chovám asi 35 včelstev v systému langstroth 448x330 a 448x159 ,8 slepic isabrown
od jednodenních kuřátek, 6 křížených slepic, 5 hus , čubinka KAO. Dále mám 2 beránky z ostrova Oessant v černé až černohnědé barvě , 2 ovečky a 14 prasátek
Uživatelský avatar
Nitraner
Příspěvky: 611
Registrován: 15 srp 2020 19:54
Dal poděkování: 246 poděkování
Dostal poděkování: 534 poděkování
Kontaktovat uživatele:

Re: Topinambur

Nový příspěvek od Nitraner »

Tak nevím :)) :)) :))
Chutnali mi. Neměl jsem žadnej problém.
Moje mama je jedla kvuli cukrovce.
Když jsem je nakrouhal ovcím tak je sežrali. Žrali jen aj jenom rozkrojene.
Králici je taky žrali bez problému.
Posečenou nať krmím ovcím pravidelně, když je.
Tak nevím. :udiv:
Zkoušeli jste je jíst bez hlíny? :)) :)) :))
:nitraner2:
Pohodu a klídek, bez nehod a hlídek. :nitraner2:
Profesor1
Příspěvky: 8379
Registrován: 22 lis 2018 08:43
Dal poděkování: 3895 poděkování
Dostal poděkování: 4111 poděkování
Kontaktovat uživatele:

Re: Topinambur

Nový příspěvek od Profesor1 »

Zapátrej v rodokmenu. Bude tam určitě nějaký indián :))
Mě fazolovice, zelí nic nedělá. Jedli jsme to od mala pravidelně - často, tak že trávení si zvyklo.
:profesor:
„Pro nerozvážné vedení padá lid, padne i chov, kdežto v množství rádců je záchrana, žije i malochov“ (Motivováno příslovím - ..,14)
Tada
Příspěvky: 638
Registrován: 29 úno 2020 10:29
Dal poděkování: 755 poděkování
Dostal poděkování: 455 poděkování
Kontaktovat uživatele:

Re: Topinambur

Nový příspěvek od Tada »

Tak to radši jíst nebudu to by se mnou nikdo nevydržel. Jo čerstvé jsem je jedl ale žádnej zázrak to není.
Františka.
Příspěvky: 8367
Registrován: 16 zář 2020 08:37
Dal poděkování: 4375 poděkování
Dostal poděkování: 3331 poděkování
Kontaktovat uživatele:

Re: Topinambur

Nový příspěvek od Františka. »

Ale tak to spíš zkuste, ať víte, jestli si nevymýšlíme. čobanak i nitraner nemají problém, nejspíš jsou vývojově dál než my ostatní :usmev: , třeba budete mít to štěstí i Vy. Můj muž je taky pořád do všeho cpe a myslí si, že to nepoznám.
Kouťák měl nejspíš strašně rozmlsané prase :ajeje: .
Kde tady jsou topinambury bez zásahu prasat, postupně chřadnou a slábnou, jsou moc husté. Kde je vyrývají, mají zase dost místa a rostou pěkně.
Šlechtěné velkohlíznaté odrůdy nekvetou, divoké kvetou.
Syrové jsou chuťově podobné hrášku.
Odpovědět

Kdo je online

Uživatelé prohlížející si toto fórum: Žádní registrovaní uživatelé a 18 hostů