Topinambur

chov ovcí a koz...
ivan613
Příspěvky: 994
Registrován: 26 led 2019 16:11
Dal poděkování: 355 poděkování
Dostal poděkování: 517 poděkování
Kontaktovat uživatele:

Re: Topinambur

Nový příspěvek od ivan613 »

:))
Profesor1
Příspěvky: 8379
Registrován: 22 lis 2018 08:43
Dal poděkování: 3895 poděkování
Dostal poděkování: 4111 poděkování
Kontaktovat uživatele:

Re: Topinambur

Nový příspěvek od Profesor1 »

Hipííí, med rozpouštím v kalvádosu taky. Teda spíše s ním doslazuji různé výluhy z bylin a plodů v kalvádosu.
A nevím nakolik se rozpouští v lihu vosk, ale určitě je tam pyl.
:profesor:
„Pro nerozvážné vedení padá lid, padne i chov, kdežto v množství rádců je záchrana, žije i malochov“ (Motivováno příslovím - ..,14)
Uživatelský avatar
Hhippie
Administrátor fóra
Příspěvky: 11577
Registrován: 10 říj 2018 13:32
Dal poděkování: 2571 poděkování
Dostal poděkování: 5323 poděkování
Kontaktovat uživatele:

Re: Topinambur

Nový příspěvek od Hhippie »

Profesor: mno...zůstalo něco plavat na vrchu, takový “povlak”, tak jsem si myslela, že je to trocha vosku. Ale pyl možná spíš... na zcezování přes plátýnko jsme byli líní, zas tolik toho pití nebylo, aby se to nevypilo i s tím :)) (napadlo nás to udělat asi se 3-400 ml ...)
:Hhippie: Bubáci forever!
Tada
Příspěvky: 638
Registrován: 29 úno 2020 10:29
Dal poděkování: 755 poděkování
Dostal poděkování: 455 poděkování
Kontaktovat uživatele:

Re: Topinambur

Nový příspěvek od Tada »

Topinamburové kafe:včera jsem umyl nakrájet a zkoušel opražil až celá kuchyň voněla po meltě fak jsem zkončil ale bylo to furt málo (bylo to moc světlé a měkké)z mlýnů lezla kaše tak jsem to nechal přes noc a odpoledne jsem To trochu opražil ale fakt jen trochu a dal jsem to do sušičky asi na 4 hodiny a pak jsem to zkoušel semlít do Mlýnku to ani nelezlo prý je to ještě málo suché :nesouhlas: tak jsem řekl že to radši vysypu na hnůj. :plac:
Sušené topinambury: okrájel jsem je umyl nakrájel na slabé plátky a dal na celou noc do sušičky ráno bylo hotovo žádný luxus to není ale tak hrozný to taky není do polévky by to asi šlo. :andel: :431: :431: :431:
Uživatelský avatar
Hhippie
Administrátor fóra
Příspěvky: 11577
Registrován: 10 říj 2018 13:32
Dal poděkování: 2571 poděkování
Dostal poděkování: 5323 poděkování
Kontaktovat uživatele:

Re: Topinambur

Nový příspěvek od Hhippie »

Tada: tedy, Ty jsi alchymista! :vytlem:
Tak děkujeme za to, že jsi to vyzkoušel za nás a podělil se. Prostě uvařit je dle běžně zažitých zvyklostí, vypadá, že je asi rozumnější.. :jakoby:
:Hhippie: Bubáci forever!
Tada
Příspěvky: 638
Registrován: 29 úno 2020 10:29
Dal poděkování: 755 poděkování
Dostal poděkování: 455 poděkování
Kontaktovat uživatele:

Re: Topinambur

Nový příspěvek od Tada »

Jo a ješté jsem chtěl dodat že jsme si nasral do bot :vytlem: Zničil jsem pánel na čínské nudle a jsem ràd že jsem nezničil ten mlýnek na kafe. :stydim:
Františka.
Příspěvky: 8367
Registrován: 16 zář 2020 08:37
Dal poděkování: 4375 poděkování
Dostal poděkování: 3331 poděkování
Kontaktovat uživatele:

Re: Topinambur

Nový příspěvek od Františka. »

Tado, to by chtělo pražit ty usušené kousky. Nejlíp nastrouhané nahrubo, usušené a pak na pánvi upražené. Můj muž to dělá. Ale musí se to pražit opatrně, na mírném ohni. On to dělá na kamnech na dřevo, když hoří slabě. A musí se pořád míchat. Takové malé nastrouhané upražené kousky už se můžou spařit a udělat z nich meltu. My to najemno nemeleme, stejně se to přecedí.
A ta pánev je opravdu zničená?
Tada
Příspěvky: 638
Registrován: 29 úno 2020 10:29
Dal poděkování: 755 poděkování
Dostal poděkování: 455 poděkování
Kontaktovat uživatele:

Re: Topinambur

Nový příspěvek od Tada »

Ta pánev je taková poškràbaná tak si myslím že se tam ty nudle budou pripalovat františko moc děkuji za tip.
Františka.
Příspěvky: 8367
Registrován: 16 zář 2020 08:37
Dal poděkování: 4375 poděkování
Dostal poděkování: 3331 poděkování
Kontaktovat uživatele:

Re: Topinambur

Nový příspěvek od Františka. »

Taky jsme absolvovali spoustu neúspěšných pokusů ve všem možném. Ale někdy to vyjde.
čobanak
Příspěvky: 7666
Registrován: 27 srp 2019 22:21
Dal poděkování: 1832 poděkování
Dostal poděkování: 1455 poděkování
Kontaktovat uživatele:

Re: Topinambur

Nový příspěvek od čobanak »

já zrovna ňejaké topinamburi viril,už se na ňe moc ťeším.já je ale smažim na oleji nakrájené na plátki s kořeňím
Tada
Příspěvky: 638
Registrován: 29 úno 2020 10:29
Dal poděkování: 755 poděkování
Dostal poděkování: 455 poděkování
Kontaktovat uživatele:

Re: Topinambur

Nový příspěvek od Tada »

Františka. píše: 01 pro 2020 19:09 Tado, to by chtělo pražit ty usušené kousky. Nejlíp nastrouhané nahrubo, usušené a pak na pánvi upražené. Můj muž to dělá. Ale musí se to pražit opatrně, na mírném ohni. On to dělá na kamnech na dřevo, když hoří slabě. A musí se pořád míchat. Takové malé nastrouhané upražené kousky už se můžou spařit a udělat z nich meltu. My to najemno nemeleme, stejně se to přecedí.
A ta pánev je opravdu zničená?
Františko a ty nastrouhané kousky se musý usušit úplně nebo jenom trochu. A jak dlouho zhruba pražit.(to víte radši se zeptám než abych to zase zkazil)letos už to stejně dělat nebudu protože všechny topinambury jsou buď snězené nebo zasažené.
Františka.
Příspěvky: 8367
Registrován: 16 zář 2020 08:37
Dal poděkování: 4375 poděkování
Dostal poděkování: 3331 poděkování
Kontaktovat uživatele:

Re: Topinambur

Nový příspěvek od Františka. »

Usušit úplně a pražit chvíli, několik minut, třeba 10. To poznáte, jestli se pálí. Nesmí se pálit. Proto jen mírná teplota a míchat.
Tada
Příspěvky: 638
Registrován: 29 úno 2020 10:29
Dal poděkování: 755 poděkování
Dostal poděkování: 455 poděkování
Kontaktovat uživatele:

Re: Topinambur

Nový příspěvek od Tada »

Tak jsem nakonec přemýšlel jak bych to kafe mohl namlít napadlo mě romixovat to ale nešlo to tak jsem dal asi lžíci těch topinambur do hrnku a zalil jsem to vodou a nechal asi 15 minut louhovat jako kafe to úplně nebylo ale mě to chutnalo. :souhlas:
Jan
Příspěvky: 2410
Registrován: 07 bře 2019 15:08
Dal poděkování: 617 poděkování
Dostal poděkování: 917 poděkování
Kontaktovat uživatele:

Re: Topinambur

Nový příspěvek od Jan »

Co tyčový mixér?
chovám asi 35 včelstev v systému langstroth 448x330 a 448x159 ,8 slepic isabrown
od jednodenních kuřátek, 6 křížených slepic, 5 hus , čubinka KAO. Dále mám 2 beránky z ostrova Oessant v černé až černohnědé barvě , 2 ovečky a 14 prasátek
Františka.
Příspěvky: 8367
Registrován: 16 zář 2020 08:37
Dal poděkování: 4375 poděkování
Dostal poděkování: 3331 poděkování
Kontaktovat uživatele:

Re: Topinambur

Nový příspěvek od Františka. »

Ale melta taky není prášek, je to hrubé.
Tada
Příspěvky: 638
Registrován: 29 úno 2020 10:29
Dal poděkování: 755 poděkování
Dostal poděkování: 455 poděkování
Kontaktovat uživatele:

Re: Topinambur

Nový příspěvek od Tada »

Jan píše: 02 pro 2020 19:27Co tyčový mixér?
Myslim že tým by to nešlo už vůbec.
Jan
Příspěvky: 2410
Registrován: 07 bře 2019 15:08
Dal poděkování: 617 poděkování
Dostal poděkování: 917 poděkování
Kontaktovat uživatele:

Re: Topinambur

Nový příspěvek od Jan »

Obrázek

no nevim, zatim vsechno na kasi.
chovám asi 35 včelstev v systému langstroth 448x330 a 448x159 ,8 slepic isabrown
od jednodenních kuřátek, 6 křížených slepic, 5 hus , čubinka KAO. Dále mám 2 beránky z ostrova Oessant v černé až černohnědé barvě , 2 ovečky a 14 prasátek
Jan
Příspěvky: 2410
Registrován: 07 bře 2019 15:08
Dal poděkování: 617 poděkování
Dostal poděkování: 917 poděkování
Kontaktovat uživatele:

Re: Topinambur

Nový příspěvek od Jan »

Tak jsem zkusil hlízy ovcim nakrájet, ne že by se na ně vrhly, ale sežrali vše.
chovám asi 35 včelstev v systému langstroth 448x330 a 448x159 ,8 slepic isabrown
od jednodenních kuřátek, 6 křížených slepic, 5 hus , čubinka KAO. Dále mám 2 beránky z ostrova Oessant v černé až černohnědé barvě , 2 ovečky a 14 prasátek
Jana P.
Příspěvky: 6018
Registrován: 17 bře 2020 11:51
Dal poděkování: 5137 poděkování
Dostal poděkování: 5587 poděkování
Kontaktovat uživatele:

Re: Topinambur

Nový příspěvek od Jana P. »

Králíci taky rádi, kousek, pokoušou si sami.
:bosorka: Janina
Kdo chce, hledá způsoby. Kdo nechce, hledá důvody.
Uživatelský avatar
Hhippie
Administrátor fóra
Příspěvky: 11577
Registrován: 10 říj 2018 13:32
Dal poděkování: 2571 poděkování
Dostal poděkování: 5323 poděkování
Kontaktovat uživatele:

Re: Topinambur

Nový příspěvek od Hhippie »

Dnes mi ten hnusný ničivý vichr udělal i trochu radost a připravil překvapení.
Protože si to stavba žádala, naváželi jsme mnoho hlíny kolem domu. Na svahu pod domem vyrostly a vykvetly obrovské slunečnice. Některé z nich ovšem nebyly “jen tak ledajaké” slunečnice.
Dnes tu největší vichr vyvrátil. Že to jsou topinambury bylo jasné, ale absolutně jsem nečekala takovou úrodu!
Část hlíz, co bylo v kořenovém balu, jsem hodila čuníkům i s rostlinou. Zbytek jsem obrala a některé ještě vydloubala ze země.

Jsem poučena z posledně, když jsem jí ochutnávala a děsně se nafoukla a bylo mi zle. Tak jsem tentokrát nic nevařila, ale ochutnala syrové a byla mile překvapena, jak lahodný plod to je! Malá skonstatovala, že chutnají jako úplně mladé lískové oříšky, když jsou ještě mléčné… dobrota! :souhlas:
Přílohy
6BBF9979-43C2-475A-B449-E4F3755BD4C5.jpeg
4C8671AC-4B57-4935-83E4-3DB687D4F564.jpeg
EBB1F983-0EB8-468B-B5DB-2297C46326D8.jpeg
:Hhippie: Bubáci forever!
Odpovědět

Kdo je online

Uživatelé prohlížející si toto fórum: Bing [Bot] a 16 hostů