Okurky zavařování

Pěstování ovoce, zeleniny, bylinek apod.
Netopýr
Příspěvky: 24
Registrován: 09 úno 2020 22:46
Dal poděkování: 82 poděkování
Dostal poděkování: 42 poděkování
Kontaktovat uživatele:

Re: Okurky zavařování

Nový příspěvek od Netopýr »

Stevia :ajeje:

Františka.
Příspěvky: 5301
Registrován: 16 zář 2020 08:37
Dal poděkování: 2752 poděkování
Dostal poděkování: 2154 poděkování
Kontaktovat uživatele:

Re: Okurky zavařování

Nový příspěvek od Františka. »

Má hnusnou chuť.
Na kvašáky jen svařenou slanou vodu, - 4 dkg soli na litr vody, příp. s cukrem, když někdo chce sladší. A koření samozřejmě, mrkev, vinný list apod. Nic se nedá zkazit.

Jana P.
Příspěvky: 4284
Registrován: 17 bře 2020 11:51
Dal poděkování: 3646 poděkování
Dostal poděkování: 4269 poděkování
Kontaktovat uživatele:

Re: Okurky zavařování

Nový příspěvek od Jana P. »

Letošní Americké okurky jsou bez vegety, ale z koprem. :vytlem:
6 kilo, 12 sklenic. :andel: 🙏🏻
Přílohy
752CB49E-F0D7-4F88-9352-CFB6C0A97E7D.jpeg
FA7C610C-0EC7-4601-82D2-370B8CC0211B.jpeg
:bosorka: Janina

Jana P.
Příspěvky: 4284
Registrován: 17 bře 2020 11:51
Dal poděkování: 3646 poděkování
Dostal poděkování: 4269 poděkování
Kontaktovat uživatele:

Re: Okurky zavařování

Nový příspěvek od Jana P. »

Česko-americké okurky se letos množí. Už jich mám 24 sklenic a zřejmě ještě přibudou , protože polnačky začaly rodit a hadovky ve skleníku ještě plíseň nemají. :vytlem:
Přílohy
26F78832-3ABD-4532-837D-B26E12A5EFC6.jpeg
7A42F3D0-59A0-443F-A247-C6E5ACC86E31.jpeg
:bosorka: Janina

Uživatelský avatar
Kouťák
Příspěvky: 2250
Registrován: 21 říj 2018 12:38
Dal poděkování: 4894 poděkování
Dostal poděkování: 2508 poděkování
Kontaktovat uživatele:

Re: Okurky zavařování

Nový příspěvek od Kouťák »

Jani,poradila jsi mi dobře.Už jsme ho udělali 9 sklenic.Mě to chutná a nyní jsem odvezl pár sklenic na test k vnoučatům,tak jsem zvědav zda budem pokračovat.Já pro sebe určitě,protože musím udělat ještě s tím koprem.Jinak nakladaček je stále dost a tak se blbne a zavařuje.Zatím je 21 sklenic a to je po druhém otrhání.Díky. :ruzicka:

jupik
Příspěvky: 707
Registrován: 16 říj 2018 07:57
Dal poděkování: 71 poděkování
Dostal poděkování: 517 poděkování
Kontaktovat uživatele:

Re: Okurky zavařování

Nový příspěvek od jupik »

My máme Adély,jen co jsem tady, už sem zavařila 17 sklenic. Trhám každý den, ty velký nikdo nemá rád:)

Jana P.
Příspěvky: 4284
Registrován: 17 bře 2020 11:51
Dal poděkování: 3646 poděkování
Dostal poděkování: 4269 poděkování
Kontaktovat uživatele:

Re: Okurky zavařování

Nový příspěvek od Jana P. »

Tohle jsem vám okopcila jinde. Vypadá to dobře :usmev:
Hodí se pro ty co nechtějí připravovat lak na okurky,. a -ne -bo, pro ty co zavařují jednou za tři dny pár sklenic ,jako já. Je to rychlé , jednoduché a dobré. Takže , omyté okurky dám do sklenic a pak 1 hřebíček,2 kuličky nového koření, 5 kuliček pepře, kousek bobkového listu( ten já ale dávám málokdy) malá lžička soli, lžička hořťičného semínka, 4-5 cukerinu ,ocet 5cl ( jestli máte sklenice dole s vroubky, vychází to po cca ty vroubky) ,a dolít převařenou vodou. mrkev, cibuli si dejte podle svého. Samozřejmě že i kopr. Dám do zavarovaciho hrnce a nechám sterilovat jen chvíli.cca15 -20 minut jen aby chytly víčka. Okurky jsou krásně chrupkave. Kdysi jsem tento recept dostala od jedné zákaznice a od té doby nedělám jinak. ( 30 let) tak doufám že vyzkoušíte a budete spokojeni.🥒🥒
:bosorka: Janina

Uživatelský avatar
Hhippie
Administrátor fóra
Příspěvky: 8718
Registrován: 10 říj 2018 13:32
Dal poděkování: 1817 poděkování
Dostal poděkování: 3690 poděkování
Kontaktovat uživatele:

Re: Okurky zavařování

Nový příspěvek od Hhippie »

Otázka je, jak je tento recept životný…? Mám raději křupavé, méně udělané.. :souhlas:
Na druhou stranu… už je pak asi jedno, jestli si člověk rovnou udělá ten nálev, když už musí stejně převařovat a nechávat vystydat tu vodu, ne?
Já tedy přesně nevím, jak se zavařují okurky, protože jsem to zatím nepotřebovala, ale trochu pojem mám a něco vařit a zchlazovat mi přijde na tom procesu nejdelší… :promin:
:Hhippie: Bubáci forever!

Jana P.
Příspěvky: 4284
Registrován: 17 bře 2020 11:51
Dal poděkování: 3646 poděkování
Dostal poděkování: 4269 poděkování
Kontaktovat uživatele:

Re: Okurky zavařování

Nový příspěvek od Jana P. »

Zavařuji v letní kuchyni a mám tam starší varnou konvici. V té uvařím vodu a naleju ji rovnou bez zchlazování na naplněné sklenice. Někam jen trochu, to když dělám kompoty z ovoce ve vlastní štávě, někam více, na fazolové lusky ve Slaném nálevu, dala jsem dle rady Co nového na kopci do každé velké sklenice půl lžičky soli a zalila vodou svařenou v konvici, také na merunkový či broskvový kompot přijde více převařené vody a k tomu na velkou sklenici lžíce či dvě cukru. Převařenou vodu získávám snadno a vůbec mne to neobtěžuje.
Kdo pěstuje nakládačky sám, většinou nemá na hodně sklenic najednou. Zavařuje malé, aby nepřerostly, a pak se tento recept fakt hodí.
:bosorka: Janina

Odpovědět

Kdo je online

Uživatelé prohlížející si toto fórum: Žádní registrovaní uživatelé a 0 hostů