Jehněčí maso

chov ovcí a koz...
Janina
Příspěvky: 6235
Registrován: 09 říj 2018 21:32
Dal poděkování: 414 poděkování
Dostal poděkování: 236 poděkování
Kontaktovat uživatele:

Jehněčí maso

Nový příspěvek od Janina »

Porazili jsme ročního berana plemene Zwartbles. Byl zdravý, pěkně stavěný, proti beranům Suffolk lehčí, dle mne. Při porážce vážil 60 kg.
Maso visí v teplotě 2 stupně, od středy.
Dnes jsme vykostili kýtu. Váha 4,2 kg. Luxusní masíčko.
Přílohy
chuckkýta.jpg
chuckkýta 1.jpg
chuckkýta.jpg2.jpg

Profesor1
Příspěvky: 7250
Registrován: 22 lis 2018 08:43
Dal poděkování: 3141 poděkování
Dostal poděkování: 3029 poděkování
Kontaktovat uživatele:

Re: Jehněčí maso

Nový příspěvek od Profesor1 »

Krásný kus masa, o tom se mě může u VF jen zdát.
Kdo to řezal?! Kupte manželovi pořádný nůž :mrk:
:profesor:
„Pro nerozvážné vedení padá lid, padne i chov, kdežto v množství rádců je záchrana, žije i malochov“ (Motivováno příslovím - ..,14)

Uživatelský avatar
oreb1
Příspěvky: 4528
Registrován: 27 bře 2019 14:36
Dal poděkování: 246 poděkování
Dostal poděkování: 192 poděkování
Kontaktovat uživatele:

Re: Jehněčí maso

Nový příspěvek od oreb1 »

Profesore, ale Vy zase máte mléko na sýr. A menší náročnost chovu, to jsou taky plusy.

Profesor1
Příspěvky: 7250
Registrován: 22 lis 2018 08:43
Dal poděkování: 3141 poděkování
Dostal poděkování: 3029 poděkování
Kontaktovat uživatele:

Re: Jehněčí maso

Nový příspěvek od Profesor1 »

Noooo, při mém hodně nenáročném chovu toho mléka moc nemám. Proto jsem si pořídil kozy, aby z "ničeho" bylo mléka víc. Ale loni jsem sýry po X letech nedělal. Nějak není čas :nevim:
:profesor:
„Pro nerozvážné vedení padá lid, padne i chov, kdežto v množství rádců je záchrana, žije i malochov“ (Motivováno příslovím - ..,14)

Janina
Příspěvky: 6235
Registrován: 09 říj 2018 21:32
Dal poděkování: 414 poděkování
Dostal poděkování: 236 poděkování
Kontaktovat uživatele:

Re: Jehněčí maso

Nový příspěvek od Janina »

Řezala jsem to já. :vytlem:
Včera jsme z toho měli bifteky. Byla to naprostá luxuska.
Beran měl i krásnou panenku, bude o víkendu.
Musím říct, že maso z ročního berana plemene Zwartbles je opravdu výtečné.
Dovezli jsme ho na začátku června, pásl se v sadu, jablka, hrušky, švestky. Víc jak měsíc byl ke konci na příkrmu spolu s bahnicemi. Oves, ječmen, směs s hrachem. Tuku je v mase jen velmi málo. Vynikající.

Profesor1
Příspěvky: 7250
Registrován: 22 lis 2018 08:43
Dal poděkování: 3141 poděkování
Dostal poděkování: 3029 poděkování
Kontaktovat uživatele:

Re: Jehněčí maso

Nový příspěvek od Profesor1 »

Není to jehněčí, je to skororoční kozel, snad vám to nevadí.
Půjde to do soli a česneku a pak se uvidí. Do mrazáku je to škoda.
Fotografie0801.jpg
Fotografie0802.jpg
:profesor:
„Pro nerozvážné vedení padá lid, padne i chov, kdežto v množství rádců je záchrana, žije i malochov“ (Motivováno příslovím - ..,14)

Uživatelský avatar
Hhippie
Administrátor fóra
Příspěvky: 8733
Registrován: 10 říj 2018 13:32
Dal poděkování: 1822 poděkování
Dostal poděkování: 3693 poděkování
Kontaktovat uživatele:

Re: Jehněčí maso

Nový příspěvek od Hhippie »

Profesore,proc se Ti muze u VF o mase jen zdat? Ze jsou velci ramcem, ale malo zmasili?
Ja jsem prave zvedava, jaka budou letos jehnata ze spojeni zw a vf. Beran byl obrovsky a tezky...neprislo mi na nem malo masa...navic oproti zw vubec nebyl citit skopovinou,coz mi vyhovuje! Ve dvou letech nebyl vubec zabeleny...proste maso zn.: ideal!! :souhlas:
:Hhippie: Bubáci forever!

Profesor1
Příspěvky: 7250
Registrován: 22 lis 2018 08:43
Dal poděkování: 3141 poděkování
Dostal poděkování: 3029 poděkování
Kontaktovat uživatele:

Re: Jehněčí maso

Nový příspěvek od Profesor1 »

Hipííííí, proto že mají minimum loje je chovám. A aby měly víc mléka, tak bych jim musel něco přidávat a nenechávat je do prosince -ledna venku. Bez příkrmu mají mléka míň než každá jiná ovce. A proč ještě je chovám už jsem kdysi vysvětloval :usmev:
:profesor:
„Pro nerozvážné vedení padá lid, padne i chov, kdežto v množství rádců je záchrana, žije i malochov“ (Motivováno příslovím - ..,14)

Jana P.
Příspěvky: 4285
Registrován: 17 bře 2020 11:51
Dal poděkování: 3649 poděkování
Dostal poděkování: 4272 poděkování
Kontaktovat uživatele:

Re: Jehněčí maso

Nový příspěvek od Jana P. »

Porazili jsme bahnici kříženec zwxsf stáří 15 měsíců, v únoru 2020 porodila jehně, kojila. Váha brutto 60 kilo, váha vykoštěných kýt 7 kilo. :souhlas:
Přílohy
8434ADE5-BCB0-4D50-AA67-80986F486EFE.jpeg
:bosorka: Janina

jupik
Příspěvky: 708
Registrován: 16 říj 2018 07:57
Dal poděkování: 71 poděkování
Dostal poděkování: 522 poděkování
Kontaktovat uživatele:

Re: Jehněčí maso

Nový příspěvek od jupik »

U mne se fríšky vůbec nechytaly, co mi sem jednou odložili odstavené beránky, z 10 se jich podzima dožil 1. Potřebujou pořádnou pastvu, a když chceš mlíko tak i futrovat. Ty moje xerotermní trávníky se skálama jim byly osudné:(

Uživatelský avatar
Kouťák
Příspěvky: 2253
Registrován: 21 říj 2018 12:38
Dal poděkování: 4904 poděkování
Dostal poděkování: 2516 poděkování
Kontaktovat uživatele:

Re: Jehněčí maso

Nový příspěvek od Kouťák »

Mám jeden dotaz,než se z malochovu stane jen debata o "kosmopolitní společnosti,nebo tatarech".Můj baratr by chtěl koupit letošní ovci na jídlo a tak jsem mu řekl,že se zeptám na tom pravém místě na cenu.Chce mladou ovci,zabitou,vyvrženou,bez kůže a nechce berana.Říkal,že cena takového kusu je v našem okolí rozdílná,tak by chtěl znát rozumnou cenu + -,aby někde nenaletěl.Je ochoten si pro ní dojet do 100km.Nechce kamerunskou.

Uživatelský avatar
Berrynator
Příspěvky: 281
Registrován: 22 říj 2018 09:43
Dal poděkování: 2 poděkování
Dostal poděkování: 189 poděkování
Kontaktovat uživatele:

Re: Jehněčí maso

Nový příspěvek od Berrynator »

Rozumná cena je pro každého někde jinde, jsou chovatelé, které vám prodají jehně za 1500, druhý za 3000, u jatečného jehněte je rozhodující váha v JUT, letošní jehně totiž může mít 13 kg, ale klidně i 25, takže bych vždy šel touto cestou, vědět, kolik chce chovatel za kilo a zhruba váhu, kterou to jehně bude mít (většina chovatelů to dokáže moc dobře odhadnout), myslím, že takováto domluva je pro obě strany srozumitelná a férová, určitým měřítkem mohou být ceny na jatkách, které podle mě vyjadřují minimální cenu, za kterou prodávat, což v současné době je nějakých 130-140 Kč/kg.

Uživatelský avatar
Kouťák
Příspěvky: 2253
Registrován: 21 říj 2018 12:38
Dal poděkování: 4904 poděkování
Dostal poděkování: 2516 poděkování
Kontaktovat uživatele:

Re: Jehněčí maso

Nový příspěvek od Kouťák »

Berrynátore,děkuji za kvalitní odpověď.Budu to bratrovi tlumočit.

čobanak
Příspěvky: 4628
Registrován: 27 srp 2019 22:21
Dal poděkování: 1575 poděkování
Dostal poděkování: 1123 poděkování
Kontaktovat uživatele:

Re: Jehněčí maso

Nový příspěvek od čobanak »

Gdiž prodávám zabité vivržené zvíře,tak je cena daná váhou.Cenu za kus domlouváme v přípaďe,že je ovce živá.

Odpovědět

Kdo je online

Uživatelé prohlížející si toto fórum: Žádní registrovaní uživatelé a 6 hostů