Kastról na mléko

Výrobky z mléka
Uživatelský avatar
Augenblick
Příspěvky: 782
Registrován: 09 říj 2018 23:23
Dal poděkování: 241 poděkování
Dostal poděkování: 200 poděkování
Kontaktovat uživatele:

Kastról na mléko

Nový příspěvek od Augenblick »

Nemáte někdo typ či tip na kastról v kterém by se nepřipalovalo mléko při 90 st. Řeším to dvěma hrnci, mezi kterými je voda, ale trvá to věčnost....
Tykat, díkes ....

ivan613
Příspěvky: 173
Registrován: 26 led 2019 16:11
Dal poděkování: 28 poděkování
Dostal poděkování: 52 poděkování
Kontaktovat uživatele:

Re: Kastról na mléko

Nový příspěvek od ivan613 »

Ja jediné čo som používal keď som choval kozy bol starý mliekovar.To bol taký kastról s píšťalkou.Nezdalo sa mi že by to v ňom trvalo dlho.Možno problém je v tých dvoch kastróloch.V mliekovare je tá voda uzavretá.Takže sa skôr ohreje

Uživatelský avatar
Augenblick
Příspěvky: 782
Registrován: 09 říj 2018 23:23
Dal poděkování: 241 poděkování
Dostal poděkování: 200 poděkování
Kontaktovat uživatele:

Re: Kastról na mléko

Nový příspěvek od Augenblick »

Mlékovar je dobrý, ten mám, ale je malý. Potřeboval bych alespoň na 8 litrů.
Tykat, díkes ....

Jana P.
Příspěvky: 606
Registrován: 17 bře 2020 11:51
Dal poděkování: 358 poděkování
Dostal poděkování: 316 poděkování
Kontaktovat uživatele:

Re: Kastról na mléko

Nový příspěvek od Jana P. »

A co zavarovací hrnec elektricky, dat trocha vody a do toho ten hrnec s mlékem. Vloni jsem si koupila tento, https://www.alza.cz/klarstein-biggie-st ... 301579.htm jen mi připadá že byl levnější.🤔
:bosorka:

Uživatelský avatar
Augenblick
Příspěvky: 782
Registrován: 09 říj 2018 23:23
Dal poděkování: 241 poděkování
Dostal poděkování: 200 poděkování
Kontaktovat uživatele:

Re: Kastról na mléko

Nový příspěvek od Augenblick »

No s dvěma to právě dělám a trvá to dlouho. Chtělo by to asi nějaký se spešl dnem.
Tykat, díkes ....

Jana P.
Příspěvky: 606
Registrován: 17 bře 2020 11:51
Dal poděkování: 358 poděkování
Dostal poděkování: 316 poděkování
Kontaktovat uživatele:

Re: Kastról na mléko

Nový příspěvek od Jana P. »

Hrnec má příkon 2000w to nemá plotynka žádná.
:bosorka:

Uživatelský avatar
Augenblick
Příspěvky: 782
Registrován: 09 říj 2018 23:23
Dal poděkování: 241 poděkování
Dostal poděkování: 200 poděkování
Kontaktovat uživatele:

Re: Kastról na mléko

Nový příspěvek od Augenblick »

Máme plyn
Tykat, díkes ....

Nirrti
Příspěvky: 153
Registrován: 10 úno 2020 11:49
Dal poděkování: 40 poděkování
Dostal poděkování: 154 poděkování
Kontaktovat uživatele:

Re: Kastról na mléko

Nový příspěvek od Nirrti »

Řešila jsem stejné. Nerezový hrnec na 10 l jsem ohřívala ve vodní lázni. Nestačil kapacitně, tak jsem objednala 20 l z Ekokozy, aby se těch 10-12 l mléka pohodlně ohřálo. Má silné dno, ohřívám na plynu, ale pravda, mléko pasteruju na 65 st., max 72 st., tam je to v pořádku, ale ani syrovátka na 95 st. se nepřipaluje. Mléko na tuto teplotu vyzkoušeno nemám. Jinak na malé množství - jogurty, kde nahřívám na 95 st. používám 2,5 l mlékovar od Orionu, tuším.

Uživatelský avatar
PavelIV
Příspěvky: 2233
Registrován: 10 říj 2018 07:57
Dal poděkování: 386 poděkování
Dostal poděkování: 89 poděkování
Kontaktovat uživatele:

Re: Kastról na mléko

Nový příspěvek od PavelIV »

Hledej dvouplášťový hrnec, máme doma takovej malej hodně starej po manželčině babičce. Používáme na pudink nebo krupicovou kaši. Je v něm z boku díra a musí se do něj nalejt voda. Taky jsme na vojně používali na stejným principu kotel do POKY , ale to je asi moc velký a na sporáku by to špatně stálo.
Ale ten zavařovací hrnec by na to asi byl nejlepší, mám podobnej, jako sem dala Jana. Já v tom tavím med, ale má spoustu jinýho využití.
:PavelIV:

Uživatelský avatar
Hhippie
Administrátor fóra
Příspěvky: 4009
Registrován: 10 říj 2018 13:32
Dal poděkování: 88 poděkování
Dostal poděkování: 287 poděkování
Kontaktovat uživatele:

Re: Kastról na mléko

Nový příspěvek od Hhippie »

Předpokládám, že na zpracování mléka je mnoho vymyšlených technologií, každopádně mě napadlo, že by se nejspíš dala použít i varna na pivo...?
Má to cirkulaci, ohřev na přesnou teplotu po určitou dobu, dá se to rovnou připojit i na chlazení... a má velký objem :promin:
Něco tohoto typu...
https://m.alza.cz/klarstein-mundschenk- ... EcQAvD_BwE
:Hhippie: Bubáci forever!

Jan
Příspěvky: 332
Registrován: 07 bře 2019 15:08
Dal poděkování: 39 poděkování
Dostal poděkování: 152 poděkování
Kontaktovat uživatele:

Re: Kastról na mléko

Nový příspěvek od Jan »

pokud to má být na větší množství , tak pak buď elektřinou přes termostat, aby se zamezilo pálení, nebo pokud je potřeba dvouplášť ,tak se musí uzavřít (s pojistným ventilem). Bez uzavření je to jako vařit bez pokličky - jde to, ale bude to energeticky náročnější. Jeden čas se dali sehnat vyřazené dvouplášťové hrnce ze školních jídelen, nový bude asi darda.
chovám asi 40 včelstev v systému langstroth 448x330 , asi 30 slepic isabrown , 5 jako vynesený ze slepičárny a 25 od jednodenních kuřátek, čubinku KAO , v sezóně husy. Dále mám 3+1 ovečky + jehně z ostrova Oessant v černé až černohnědé barvě.

Jana P.
Příspěvky: 606
Registrován: 17 bře 2020 11:51
Dal poděkování: 358 poděkování
Dostal poděkování: 316 poděkování
Kontaktovat uživatele:

Re: Kastról na mléko

Nový příspěvek od Jana P. »

Vzala bych zavarovaci hrnec elektricky, dala do nej vodu a podložku, nebo složené uterky, do toho hrnec s mlékem, na nej pokličku, a kolem napustila vodu. A přiklopila poklici el.hrnec. Je tam termostat.
:bosorka:

Odpovědět

Kdo je online

Uživatelé prohlížející si toto fórum: Žádní registrovaní uživatelé a 0 hostů