Zavařování masa

[Vedra]

Tak nesedí to ty vroubkované plechovky, spodní průměr starých příp. nových drahých z rovného plechu je 97mm a těch vroubkovaných 95mm. Teď by se hodil soustruh, na upnutí do vrtačky je to moc hrubé, asi zkusím jestli to půjde roztočit proti pásové brusce.

[Hhippie]

Tedy... to jsem zvědavá, jestli to rozchodíte

[Vedra]

Zjistil jsem že existují i vrtačkové sklíčidla do 16mm, hřídelka unašeče má 15,5 tak to koupím a osoustružím ručně pilníkem.

[Profesor1]

Poprvé jsem zavařoval do sklenic s patentním uzávěrem. Tak uvidíme.

[Profesor1]

Hjúúústne, mám problém.
Jak dlouho zavařovat namleté škvarky???
Někde se píše 25 min., Někde hodina....
Máte někdo zkušenost?

[Františka.]

K čemu je dobré zavařit škvarky ?

[Profesor1]

Otázka sice zněla jinak, ale ......
Namlel jsem škvarky, namlel česnek, trošku soli a zavařím a mám polotovar.
Za měsíc, za půl roku - za rok otevřu skleňáček, dochutím něčím a mám pomazánku.

[Hhippie]

Podle mě je to skvělý nápad!
Já přebytečné škvarky mrazila, ale moc jim to neprospělo

[arus]

Profesore, asi se odpovědi na svou otázku nedočkáš
Už jsi škvarky zavařil...a jak dlouho ?

[Profesor1]

Hodinu.
Škvarky v mrazáku jednak natahují pachy a jednak pomalu žluknou.

[Jan]

Uvažuji o koupi autoklávu. Teplota nad 121,5 C by měla zničit všechny patogeny včetně jejich spór.
Jako výhodu do budoucna vidím, že se dá ohřívat na ohni a sklenice nepotřebují elektřinu na skladování. Máte ho někdo?